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| Piatti Ceramiche Maroso |
Di sicuro anche stavolta non ho inventato niente però questo piatto di carbonara alla trota salmonata affumicata ha di certo il potere di svecchiare il classico. Un piatto che si prepara in pochissimi minuti e che è davvero un'esplosione di gusto. Spaghettoni trafilati al bronzo Granoro, trota salmonata affumicata e bottarga di trota TrotaORO gli ingredienti che lo rendono speciale.
Carbonara alla trota salmonata affumicata e sua bottarga
Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghettoni
150 g di trota salmonata affumicata
1 uovo e un tuorlo
2 cucchiai di bottarga di trota
2 cucchiai di latte
sale e pepe
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Tagliuzzare la trota e saltarla in padella con la pasta cotta al dente. Fuori dal fuoco unire le uova battute con il latte, sale, pepe e la bottarga.
5 commenti:
Che delizia, bellissima idea. Devo dire che le reinterpretazioni della carbonara le trovo sempre una delizia! Un bacione
Un piatto sicuramente squisito che mi piacerebbe proprio assaggiare.
Buon inizio settimana:-)
niente male!
di certo è molto buono :P
Mi piace! Anche se la trota qui da me è complicato trovarla, anche affumicata al supermercato :-(
@Colombina vero con verdure pesce etc sempre buona è
@Cannelle ma prima o poi ti farò assaggiare qualcosa
@Giò niente male davvero
@Rosalba a limite anche il più ordinario salmone affumicato può andare
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