2007-10-29

Cuocapercaso :- ciao CoCo, come stai?
CoCo: Ciao Cuocapercaso, bene grazie e tu?
Cuocapercaso: bene! Che fai di buono oggi? Raccontami!!!
CoCo: ho una bellissima zucca e pensavo a qualche ricetta con questo ingrediente…non ho che l’imbarazzo della scelta…!!!
Cuocapercaso: Eh si, anche perché con la festa di Halloween che si avvicina tutti i siti di cucina sono saturi di ricette con la zucca ed affini…nostri compresi!!
CoCo: Ah, si! Halloween! Ovunque troneggiano zucche e decori a tema, tutti festeggiano anche da noi questa festa tipicamente americana ma chissà come mai? Questioni economiche-commerciali secondo te?
Cuocapercaso: Anche quelle, sicuramente! Ma anche la “moda” e forse la voglia di festeggiare e di distrarsi di cui si sente il bisogno! Poi, se ci facciamo caso, da noi tutte le festività cristiane sostituiscono quelle pagane! Halloween è la festa cristiana di Tutti i Santi, infatti!
CoCo: si, è vero! Ho letto che in tale data si mescolano più ricorrenze, per i Celti era il Capodanno, l’incontro tra il mondo dei vivi e quello dei morti in cui le porte delle dimensioni ultraterrene si spalancavano e gli spiriti erano liberi di vagare sulla terra unendosi ai vivi. Il 31 ottobre era anche però la notte del Grande Sabba Nero, la notte in cui le Streghe si radunavano invocando le forze della terra e del cielo.
Naturalmente, la Chiesa cattolica cercò di sradicare queste tradizioni trasformando Halloween, come tu esattamente dicevi, nella festa di Ognissanti .
Cuocapercaso: si, ma la “magia” di Halloween non si è mai spenta ed è per questo che la notte del 31 ottobre viene esorcizzata con una festa in cui si usa travestirsi nel modo piu’ strano ed orribile: per ingannare gli spiriti e far credere loro che si è ….morti!!! …E poi c’è l’aspetto culinario! Ci sono tante buonissime ricette da fare per questa occasione, tutte divertenti ed a “tema”!
CoCo: si!!! Potremmo unire la tradizione pagana a quella cristiana e festeggiare anche noi come si deve e, visto che siamo food-blogger impenitenti, potremmo organizzare una bella cena virtuale. Tu prepari qualcosa?
Cuocapercaso: Si… mi piacerebbe fare le Ossa dei Morti…nome un po’ lugubre, ma si tratta di buonissimi biscottini croccanti!! E tu, cosa farai?
CoCo: Bhè allora se tu porti il dolce e io ti faccio trovare un bel piatto caldo che ne dici di Stecconi del Grande Sabba Nero, nome inquietante eh!
Cuocapercaso: Bene,sarà la nostra cena delle streghe!
CoCo: Molto bene Cuoca, mi raccomando la puntualità!
Cuocapercaso: Ok CoCo, mezzanotte in punto, ci sarò! Ah!Ah!Ah! …

Eh Voi? Toc toc?
Si proprio Voi, dietro lo schermo del pc!!
Venite anche Voi a questa cena virtuale? E cosa ci portate di buono?
Vi aspettiamo numerosi!!!



Stecconi del Grande Sabba Nero (di CoCo)






Ingredienti per 4 Streghe affamate:
24 cubetti di carne di maiale (io ho usato il taglio interno della coscia)
16 cubetti di zucca
16 fettine sottili di Lardo di Colonnata
Olio extravergine d’oliva
Sale dolce di Cervia
Pepe nero di mulinello
Polenta a piacere

Avvolgete ogni pezzo di zucca in una fettina di lardo poi alternate in ogni spiedino tre pezzi di carne e due di zucca. Disponete gli spiedini in una teglia unta d’olio, salate, pepate e ponete in forno caldo per 15/20 minuti fino a doratura.
Servite con polenta calda.

Ossa dei Morti (di Cuocapercaso)





Ingredienti:
200 g farina 00
100 g di nocciole tritate
100 g di mandorle tritate
1 albume
200 g di zucchero
cannella mezzo cucchiaino
chiodi di garofano 4 ridotti a pezzetti
Liquore dolce tipo marsala o simile

In una terrina mettere la farina, lo zucchero, le mandorle, le nocciole, i chiodi di garofano ridotti a pezzetti, la cannella, e mescolare. A parte montare a neve un albume ed unirlo agli altri ingredienti. Aggiungere 3-4 cucchiai di liquore fino a che, impastando, il composto sarà lavorabile.
Stendere il composto dello spessore di circa 3-4cm e tagliarlo in rettangolini. Con le dita poi formare delle formine di "ossa": arrotondare le estremità rimpicciolendo il centro. Mettere i biscotti su una piastra con carta forno ed infornare a 170° per circa 25 minuti.


Buon Halloween a tutti!!

Alla cena delle Streghe partecipano anche:

Lenny e Francesca con i Ragnetti golosi per Halloween preparati da Lenny

Roxele con I biscotti di Halloween preparati con la sua piccola

Stefano Buso con La polenta delle streghe

Scribacchini con i loro Zucconi

Mamma3 con le sue Dita mozzate

Witewillow con il Pesto di Zucca

Marcella zenzero con La torta di zucca dall'Equador

Marinella che porta da noi la sua intera Cena delle streghe visto che siamo in tanti nulla ancdrà sprecato!

Aracoco con la sua Zucca malefica

Mimmi con la Zuppa di zucca

Trattoria Muvara con Dolcetto o Scherzetto ... altrimenti che Halloween sarebbe?

Chef Vellino con i Papassini

Cipolla con il suo Risotto viola

Zia Shaghy con la Torta di Halloween

Cuochetta col Tortino di zucca e patate

Roxy con i suoi Gnocchi di zucca con funghi e pancetta

Fabietto e Nico con I calzoni goderecci di Nico

Anna con i Biscotti di zucca

K con la sua Vellutata di zucca e arancia

La maga delle spezie con i suoi Muffin di zucca speziati e glassati

di nuovo Roxele che ha pensato ai ritardatatari con Pasta con la zucca e Risotto con la zucca

Digolò con il Cavolfiore in pastedda con crema di carote e nocciole

Laura con la sua Torta Stregata

Excalibur con la Zuppa di patate e zucca

Imma con il suo divertente Scary Halloween

Peter con la bevande delle Streghe, che in effetti mancavano!!

Dolcetto con la Treccia di Zucca

Reazioni:

La cena delle Streghe

Cocò 2007-10-29 Media Voti 5,0 su: 1

56 commenti:

lenny ha detto...

Toc toc?
Posso?
Vengo anch'io alla cena virtuale?
Mi potrei fare accompagnare da golosi ragnetti!!!
Ciao

CoCo ha detto...

Lenny: ne saremmo entusiaste, prepara fotografa e posta la tua ricetta poi inviami il link che lo aggiungo

lenny ha detto...

Vedo se riesco domani mattina: a presto e grazie.

Aiuolik ha detto...

Come ho detto a Cuocapercaso, Shaghy organizza serata Halloween reale per cui documento tutto e giovedì vi faccio vedere i risultati della nostra cena ;-)

Ciao,
Aiuolik

CoCo ha detto...

Lenny: fino a mercoledì hai tempo aspettiamo
Aiuolik: ti ho già dato risposta da Grazia, aspetto con curiosità di vedere le vostre preparazioni

Stefano BUSO ha detto...

Che bella idea, veramente

CoCo ha detto...

Stefano: l'invito è valido anche per te anche se non sei una "Strega" come me

Stefano BUSO ha detto...

Adoro le streghette

Lory ha detto...

Mmmhhh,ccidenti e adesso come si fa?
Voglio anch'io partecipare,voglio anch'io essere una strega;-) ma nn ho mai festeggiato Halloween,neanche quando ero in America ;-( però a casa ricordi??? Ne ho ben 2 di streghe...ahahaha!
Se riesco preparo e poi invio

aracoco ha detto...

Idea carinissima...

CoCo ha detto...

Stefano: noi adoriamo gli stregoni...
Lory: eh! lo so che hai due streghette in casa, magari puoi portare anche loro noi ti aspettiamo, c'è tempo fino a domani
Aracoco: Grazie ma unisciti pure cara

lenny ha detto...

Scusate coco e cuocapercaso, ma i miei ragnetti, a mia insaputa, sono scappati sul blog di francescav(li avevo preparati con anticipo, per la rubrica), non appena hanno saputo che era tornata da Dublino.
Vedrò se riesco a preparare qualcosa oggi pomeriggio per la nostra cena virtuale. Ciao

CoCo ha detto...

Lenny: ma possiamo lo stesso aggiungere il link dei ragnetti se vuoi

Francesca ha detto...

ecco il link dei ragnetti golosi e dispettosi ;-)

http://www.francescav.com/2007/10/dolci-halloween/

Francesca ha detto...

Ci riprovo:

Ragnetti golosi per Halloween

Potete pubblicare link e foto nel vostro rendevouz per Halloween :-)

Gnocchetto al pomodoro ha detto...

La cena virtuale è una FIGATA!!!

A quando la prossima????

Cuocapercaso ha detto...

Gnocchetto...adesso ci organizziamo e vediamo di farne altre...MA nel frattempo vieni?
;-)))

ciao

Grazia

CoCo ha detto...

Gnocchetto come ti ha già detto Grazia questa è solo la nostra prima cena virtuale hai ancora tempo per farne parte comunque

Scribacchini ha detto...

Miam, grazie dell'invito. Portiamo volentieri gli "zucconi" , se li gradite. Ciao. K.

CoCo ha detto...

Scribacchini: volentieri apparecchiamo anche per voi

mamma3 ha detto...

Grazie ancora! Ti ho inviato una mail con la ricetta:))

CoCo ha detto...

Mamma3:non ho ricevuta la tua mail rimandala per favore ciao

Giovanna ha detto...

che bella idea la cena delle streghe!! peccato non averlo saputo in tempo!!

CoCo ha detto...

Giovanna: dai non mi far sentire in colpa l'idea è nata così, guarda cche ancora fino alla mezzanotte di domani ce n'è di tempo va bene anche una bevanda calda ed aromatica per noi Streghe

whitewillow ha detto...

Posso partecipare anch'io con il mio semplicissimo ( sigh...)pesto di semi di zucca ?

Cuocapercaso ha detto...

Certo che Si!!! puoi eccome!!! ciao whitewillow!!

Lory ha detto...

Io costretta a passare ;-(
Però Coco,quelli stecconi mi fanno una gola!!
Auguri a tutte le streghette!!! :-)

CoCo ha detto...

Whitewillow: felici di accettare la tua partecipazione
Lory: auguri anche a te e alle tue streghette

marinella ha detto...

Eccomi Coco, ho postato le mie ricette, le foto però sono in ritardo, non ci saranno prima di questa sera. Baci

elisa ha detto...

che bella iniziativa...e che belle ricette..io purtroppo se farò qualche ricetta per halloween la posterò solo domani..a meno che non accettiate ritardatari..

CoCo ha detto...

Marinella: allora ti aggiungo poi appena puoi posta le foto
Elisa: va bene dai se vuoi l'aggiungiamo domani per la colazione delle streghe ciao

Mimmi ha detto...

Cara Coco, grazie per il bell'invito e per le altre ricette.
Ti auguro un buon Halloween pieno di ragnetti pelosi/golosi, ossa di morto, dita mozzate, ecc ecc.
Baci,
Mik

CoCo ha detto...

Mimmi: grazie per l'augurio che ha comunque, date le circostanze, il tono di un maleficio

cuochetta ha detto...

E mi sa che non ti ho ancora avvertita, ero convinta di avere commentato...
c'è anche il mio post
qui

Dolcezza ha detto...

io non sono una grande festeggiatrice di halloween..certo se andassi a una festa in cui si mangiano tutte queste cose buonissime un pensierino ce lo farei!! oggi pero' ho rifatto un semplice risotto con zucca e guanciale in perfetto stile holloweenesco!

DiGolò ha detto...

ciao coco, grazie per l'invito alla cena... (idea bellissima!) purtroppo manco da un po' di giorni! anche dal mio BLOG, ma recupererò presto.
spero di riuscire a inventare qualcosa per stasera. sarà un piatto a sorpresa (anche per me!).
BUON HALLOWEEN

Roxy ha detto...

Coco ti ho mandato la mail con il link della mia ricetta! Baci

CoCo ha detto...

Cuochetta: ci sei ci sei abbiamo apparecchiato pure per te
Dolcezza: bè se vuoi pubblichiamo anche la tua non credo che faremo indigestione ha l'aria di essere proprio un buon piatto
Digolò: mi stavo preoccupando per la tua assenza gli stregoni sono sempre graditi se vuoi partecipare c'è ancora tempo
Roxy. ci sei anche tu che bello!

k ha detto...

ciao coco, sono in ritardo?? Se avete ancora fame c'è la mia vellutata di zucca e arancia
in ogni caso, buona cena!
katia

Cuocapercaso ha detto...

Ciao Coco, c'è anche Fabietto, guarda da me...scusa ma ho la posta elettronika in tilt...
ciao!

Grazia

La maga delle spezie ha detto...

Ciao!
Purtroppo ho scoperto solo ora questo blog e questo post.
Se volete nel mio blog (oggi) ho postato una ricetta di muffin di zucca speziati e glassati!

roxele ha detto...

Ho postato due primi velocissimi per chi è in ritardo a preparare la cena. Vuoi darci un'occhiata?

CoCo ha detto...

K: nessuno è in ritardo ricordi che siamo streghe? ti ho aggiunto con piacere
La maga delle spezie: Benvenuta nel mio blog ed alla nostra cena sei stata aggiunta ai partecipanti
Roxele: e come non premiare chi si da tanto da fare? Ti ho aggiunta ciao

Adrenalina ha detto...

Che brave siete state!!! Complimenti a tutti per le idee strepitose!!

DiGolò ha detto...

ciao coco,
scusa il ritardo, ma volevo esserci alla cena delle streghe così ieri sera ho creato e stanotte ho postato. faccio in tempo a partecipare con i miei cavolfiori in "pastedda" con crema di carote e nocciole?

CoCo ha detto...

Adrenalina: grazie per i complimenti cara
Digolò: si dice meglio tardi che mai, benvenuto tra le Streghe

Dolcezza ha detto...

coco, mi sa che sono in ritardissimo!!:( la prossima volta cerchero di essere piu'..sveglia! :)

CoCo ha detto...

Dolcezza: mi sa che la prossima volta devo avvertirti per tempo ciao e grazie comunque

nightfairy ha detto...

La cena é venuta davvero bene, leggo!Buon weekend :)

CoCò ha detto...

Nightfairy: veramente un successone, da ripetere ciao e buon w.e. anche a te

Dolcetto ha detto...

Mi dispiace tanto Coco, non ho potuto accendere il pc e mi sono persa la vostra bella cena, a cui avrei partecipato molto volentieri! Bè, visto il successone, si potrebbe ripetere il prossimo anno!!! Sicuramente non mancherò!
Buona domenica!

CoCò ha detto...

Dolcetto: sicuramente anche prima del prossimo anno troveremo un'occasione per riproporre una cena virtuale e ti farò sapere in anticipo di modo che tu possa partecipare senza problemi

Mos-cerino ha detto...

Che peccato, non sono arrivata in tempo! Io la mia specialià a base di zucca l'ho serivita giorno 1...e non ho ancora avuto il tempo di postarla! Comunque bella idea!
Mos-cerino (ho reindirizzato il mio blog...dai, crea un live ID così puoi anche scrivermi!se no leggerò i commenti su blogspot)

CoCò ha detto...

Mos-cerino: attendo di vedere la tua preparazione a base di zucca, cercher� di registrarmi per commentarti agevolmente

Dolcetto ha detto...

Grazie Coco, siete state gentilissime a mettermi anche se ero in stra-ritardo!!!
Grazie mille!

CoCò ha detto...

Dolcetto: ma cara per te qualunque eccezione è possibile non te lo avevo proposto prima perchè non pensavo fossi tanto interessata ma mi ha fatto piacere scoprire il contrario

Subscribe to RSS Feed Follow me on Twitter!