2008-06-29

Immaginate forse già il motivo per cui ho chiamato così questi dolcini? Eh! Si, avete capito bene la promessa di matrimonio è stata fatta ieri, ora ci aspetta il passo più importante...Del resto non fossi stata particolarmente impegnata non sarei stata lontana dal blog per ben cinque giorni. Comunque per l'occasione ho voluto creare un goloso dolce che fosse preludio ed attesa di quella che sarà l'unione matrimoniale, l'armonia raggiunta accoppiando due basi di impasti diversi, come diversi sono gli sposi, un morbido pan di spagna ed un più croccante biscotto choux tenuti insieme da una dolce e golosa crema alle nocciole.

Ingredienti per 24 dolcini

Per il pan di spagna: 2 uova grandi, 75 g di zucchero, 75 g di farina 00

Per il biscotto choux: 125 ml di latte, 50 g di burro, 75 g di farina 00, 2 uova, 1 pizzico di sale, granella di zucchero

Per la crema: Nutella e panna montata in parti uguali

Per la bagna: 4 cucchiai di Rum, 6 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di sciroppo di zucchero

Prepariamo il pan di spagna: montiamo a lungo le uova con lo zucchero, poi uniamo la farina e suddividiamo il composto in 24 pirottini di carta di media grandezza (circa 5 cm) in modo che l'altezza dell'impasto non sia più di un centimetro. Inforniamo in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.

Prepariamo le ciambelline di choux: scaldiamo il latte con il burro e il sale, poi uniamo la farina e mescoliamo energicamente finché il composto si staccherà dalle pareti. Lasciamo raffreddare e poi uniamo le uova uno alla volta. Versiamo il composto in una sac à poche poi all'interno di 24 pirottini uguali ai precedenti creiamo delle ciambelline. Cospargiamole di granella ed inforniamole a 200° circa per 10 minuti.

Mescoliamo la Nutella con la panna e versiamo in un'altra sacca, bagniamo le basi di pan di spagna con la bagna preparata, copriamo ciascuna con la crema di Nutella e completiamo con le ciambelline preparate.

Reazioni:

Dolci promesse

Cocò 2008-06-29 Media Voti 5,0 su: 1

24 commenti:

Ady ha detto...

Cara Cocò ti auguro un mondo di bene e tanta tanta felicità, questi dolcini sono il preludio a tutto questo, quanto devono essere golosi, gli uomini vanno presi anche per la gola no????
Un bacio grande
P.S. sto preparando uno slideshow con le foto della presentazione, sono ancota frastornata ma è andato "quasi tutto" bene, purtroppo mia madre e mia sorella hanno avuto un incidente d'auto mentre venivano alla presentazione un maxi tamponamento a catena, sono un pò acciaccate ma nulla di grave tranne il fatto che non ho potuto averle vicino!!!!
Forse il detto."..per ogni cosa bella che accade ne devo accadere una brutta è vero!!!....
Comunque l'importante che non si sono fatte troppo male.

Precisina ha detto...

Tu non ci crederai...oggi ero sotto il sole e pensavo: ehi, ma ultimamente non sono piu' stata da Coco'!!! ...ed eccomi qui, ma leggo con sollievo che anche tu se stai presa da altro quindi non dovro' spulciare post arretrati...AUGURISSIMI, questi dolcini sono tutt'un programma!!!

Serafina ha detto...

Tantissimi auguri!!!
e complimenti per i dolcetti :)

NIGHTFAIRY ha detto...

Congratulazioni e tantissimi auguri!Ti auguro felicità infinita e tanta serenità :) Un bacione..e prendo un dolcino! :-p

lenny ha detto...

Auguroni carissima per questo preludio.
Mi auguro anche io di conoscerti presto di persona.
Non potevi ideare e preparare dolcini più simbolici di questi per un evento di tale importanza.
Bacioni e tanta felicità presente e futura

CoCò ha detto...

@Ady quello che mi dici mi rattrista perchè immagino come ti sarai sentita non vedendole arrivare e come si sranno sentite loro a perdersi la tua festa. Comunque pensa sempre positivo è andata bene com'è andata vero? Poi passo a vedere le foto
@Precisina ti ho aspettata hai visto? D'estate normalmente i ritmi sono più lenti per me in questo periodo invece sono più frenetici e non riesco a fare proprio tutto ciò che vorrei
@Serafina grazie carisssima
@Nightfairy grazie ti ho trascurata un pò passerò dal tuo blog
@Lenny ti avevo setto della mia promessa e mi fa piacere che apprezzi la mia creazione, Ah! Ci incontreremo stanne pur certa

Dolcienonsolo ha detto...

Cocò: auguri, auguri, auguri!
Per i dolcini, devo farti i miei complimenti, mi piace molto l'accoppiata PdS e bignè...da provare!

Aiuolik ha detto...

Dolce azzeccatissimo direi! Mi raccomando tienici aggiornati con le novità sul matrimonio :-)

Un abbraccio,
Aiuolik

CoCò ha detto...

@Dolcienonsolo ti ringrazio per gli auguri Franci l'accoppiata è deliziosa solo che non so se hai notato che è una pasta choux diversa non con l'acqua ma con il latte e non va farcita ho trovato la ricetta su A Tavola
@Aiuolik non mancherò di tenervi aggiornatidevo preparare un cheese cake matrimoniale

Micaela ha detto...

che buoniiii!!! da divorare in un boccone!!

adina ha detto...

ma daiii, cocò!! son contentissima! dopo tanti anni, eccoti qua! me ne avevi accennato via mail.. sono contenta per te!!! :-) i dolcetti hanno l'aria deliziosa!

Moscerino ha detto...

auguri auguri auguri!!!! i dolci sono splendidi, come sempre, ma in questo momento più che i complimenti voglio farti mille auguri di vivere questo periodo con la massima gioia possibile! un abbraccio!

unika ha detto...

auguroni per la promessa:-) questi dolcini sono deliziosi....complimenti
Annamaria

pizzicotto77 ha detto...

I dolcetti devono essere buonissimi . Il tuo futuro marito avrà capito di aver fatto la scelta giusta. AUGURI

Angy ha detto...

congratulazioni per il futuro matrimonio!!! deliziosissimi i dolcetti.... un bacio...

CoCò ha detto...

@Micaela date le dimensioni si in un bel boccone
@Adina e dopo tanti anni finalmente...grazie per gli auguri
@Moscerino grazie anche a te cara e scusami se passo poco dal tuo spazio non ho granchè di tempo
@Unika grazie per gli auguri e per i complimenti
@Pizzicotto l'ha capito da tanto tempo come farebbe senza le mie leccornie?
@Angy grazie solo adesso mi sto accorgendo che sto per fare un passo veramente importante ma che desidero tantissimo fare

max - la piccola casa ha detto...

tasntissimi auguri anche da noi due anzi ORMAI TRE!!!!!!

Imma ha detto...

Auguri di cuore e grazie per la dolcissima ricetta!

Roxy ha detto...

Tantissimi auguri cara......niente di più dolce per festeggiare un momento così emozionante! Baci

CoCò ha detto...

@Max grazie a tutti e tre ma soprattutto a Ginevra
@Imma e Roxy grazie anche a voi carissime

Lo ha detto...

ecco sai cosa devi fare ora??? anche se avrai mille pensieri, mille cose da fare, da organizzare...goditi i momenti speciali...proprio come hai fatto con la promessa di matrimonio...così li metti da parte e non li dimentichi più! un abbraccio

Cuocapercaso ha detto...

COCO', AUGURISSIMI per la Promessa: è il primo, importante passo per la vita a due.
Un bacio grande
Grazia

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Cocò le premesse sono proprio ottime. Ti auguro una vita piena di felicità !!!! Baci Laura

CoCò ha detto...

@Lo è quello che sto facendo solo che sto trascurando il giro nei vostri blog
@Cuocapercaso ti ringrazio per gli auguri adesso mi preparo al grande passo
@Laura dolci "premesse" possiamo chiamarle

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