Tovagliolo e piatto in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto collezione Opera Prima di Wald |
Precedo nel titolo il vostro commento a questo post "l'ennesima torta di mele!!!" e poi vi dico che questa torta di mele è assolutamente da provare perché è davvero speciale, è nata per caso una volta che Cascina San Cassiano mi ha inviato del burro aromatizzato all'arancia e cannella a cui dovevo trovare un abbianemnto, l'ho usato per questa tortina e ne sono rimasta entusiasta. Ho ripetuto adesso il procedimento home made amalgamando al burro la scorza di una profumata arancia e un cucchiaino di cannella in polvere e con la speciale farina per dolci e sfoglie di Molini Rosignoli, ideale per impasti a rapida lievitazione, la magia si è ripetuta tra le mura della mia piccola cucina. Una tortina per accompagnare una tazza di tè magari un buon Orange & Cinnamon Tea di Twinings, perfetto per questi freddi pomeriggi.
Torta di mele con burro all'arancia e cannella
Ingredienti:
120 g di burro,
la scorza di un'arancia
1 cucchiaino di cannella in polvere
120 g di zucchero
120 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova
2 mele golden
30 ml di liquore alla cannella o all'arancia o cognac
zucchero a velo per decorare
Amalgamare al burro la scorza d'arancia e la cannella ottenendo un burro aromatizzato e morbido, poi montarlo con lo zucchero finché diventa spumoso, unire le uova e poi la farina setacciata con il lievito e il liquore. Sbucciare e affettare finemente le mele e unirle al composto. Versare l'impasto in una teglia di 18-20 cm di diametro e cuocere in forno caldo a 170°C per circa 30 minuti, finché la torta risulterà asciutta all'interno. Guarnire con zucchero a velo prima di servire.
9 commenti:
Bellissima, buonissima ma soprattutto facile, io adoro le torte di mele, ennesima o no ben vengano tutti i tipi e tutte le varieta'.
un classico.. ma sempre buonissima e con mille varianti...da provare!!
Alle torte di mele non si dice mai di no, quindi benvenga anche questa profumatissima versione!Il burro aromatizzato arancia e cannella è entrato nella top 3 della mia wish list .. che squisitezza!Smack
io le adoro la torte di mele...e la tua ha un aspetto fantastico
Le torte di mele sono sempre buone e sono sempre bene accette nuove ricette ;)
adoro le torte di mele e ancora di più sperimentare nuove ricette! questa mi ispira molto! ;)
...e io me ne fregherei l'ennesima golosa fetta!
ne sono un fan anch'io! :P
Con questi commenti positivi mi autorizzate a postare un'altra ricetta di torta di mele!!!
Arancia e cannella, bell'abbinamento con le mele. Provo di torte di mele non se ne mangiano mai abbastanza!!!!!!!! bacioni
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