2007-05-13


Il caldo è inesorabilmente giunto.
Bisogna un poco cambiare registro in cucina, si al pranzo della festa con più portate ma bisogna apportare qualche modifica al tipo di pietanze da servire prediligendo i prodotti freschi che ci offre la stagione.
Particolare riguardo poi ai dolci da servire a fine pasto, adesso più che mai sentiamo l’esigenza di cose fresche.
Se vogliamo evitare il solito gelato possiamo riversare la nostra scelta su una fresca Mousse al cocco, da preparare con un giorno di anticipo per gustarla ben fresca.


Ingredienti per 6 coppette:

½ l di latte
100 g di farina di cocco
60 g di zuchero grezzo
4 g di gelatina in fogli
2 cucchiai di rum bianco
250 ml di panna fresca
Un poco di farina di cocco e un limone per decorare

Portiamo a bollore il latte con il cocco e lo zucchero. Una volta raffreddato lo filtriamo e ne riscaldiamo un bicchierino per sciogliervi dentro la gelatina già ammollata in acqua fredda e strizzata. Aggiungiamo il latte con la gelatina al restante e incorporiamo al composto il rum. Lasciamo raffreddare poi montiamo la panna ed amalgamiamola al latte.


Versiamo nelle coppe e poi decoriamo la superficie con il cocco grattugiato e riccioli di scorzetta di limone. Poniamo in frigo a rassodare. Possiamo servire la mousse anche con ananas o kiwi fresco.


Ps: quale versione del mio blog vi piace di più? Aiutatemi a trovare la forma migliore
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Mousse al cocco

Cocò 2007-05-13 Media Voti 5,0 su: 1

10 commenti:

Giovanna ha detto...

cara coco questa versione del blog mi sembra proprio bella, più fresca e giovane... e poi da quando scrivi separatamente gli ingredienti e il procedimento il blog è più facile da leggere. Buona anche questa mousse al cocco!! brava!

marinella ha detto...

Bella e estiva questa nuova veste, la tua mousse mi sembra proprio interessante, ho del cocco in casa, ci proverò senz'altro, un abbraccio.

Ady ha detto...

Brava Coco hai fatto bene a cambiare ne ho volgia anch'io sai, a prposito ai qualche sito di template da consigliarmi?
Bella tua mousse tanto quanto la tua nuova veste.
Ciao

Ady ha detto...

Scusa gli errori coco ma la fretta a volte è brutta consigliera
Ciao

Ady ha detto...

Scusa gli errori coco ma la fretta a volte è brutta consigliera
Ciao

CoCo ha detto...

Giovanna Marinella e Ady se mi dite che è meglio così mi fido di voi la vecchia versione del blog mi sembrava cupa, non che questa sia definitiva ci devo ancora lavorare ma a sentire voi va già meglio.
La mousse è da provare veramente fresca

max - la piccola casa ha detto...

Bella questa mousse, voglio provarla a fare magari trasformandola in spuma col sifone, come pensi che venga?

CoCo ha detto...

Ti dirò max sono curiosa di saperlo anch'io non ho mai utilizzato il sifone fammi sapere

Anonimo ha detto...

Cara coco la tua mousse mi affascina mi piacerebbe molto riproporla ai miei figli. Ci proverò senz'altro!!! :)

Manuela e Matilda

CoCò ha detto...

@Manuela e Matilda fammi sapere il risultato mi raccomando

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