Ritornando per l'ultima volta all'argomento panini mi viene di fare un omaggio alla mia terra il panino calabrese spalmiamo due fette di pane casereccio con ‘nduja calabrese piccante, adagiamo sopra qualche fetta di caciocavallo silano e poi qualche rondella di zucchina saltata in padella con un filo d’olio e un poco di cipolla. Grigliamo poi finchè il pane risulterà croccante da entrambi i lati.
Non sarà proprio light però a gusto vi assicuro stiamo molto in alto.
Commenti
Ciao.
roxy: di dove sei originaria di preciso? per il panino avevo pensato anch'io a un'altra variante con i peperoni arrostiti devo provare
anonimo: il mitico pane di cerchiara e chi non lo conosce dalle mie parti? Io ho usato un pane fantastico (molto ma molto simile a quello di Cerchiara) che viene da Frascineto
orchidea: provalo magari anche con i peperoni o le melanzane sarà eccezionale