2007-08-06


Come spesso di lunedì eccomi a postare una ricetta dolce e dal momento che la natura in questo periodo ci offre innumerevoli golosi frutti ho deciso di uttilizzare i fichi per arricchire dei semplici muffins.

Per preparare 12 tortine ci occorrono:
250 g di farina
125 g di zucchero
1 uovo
60 g di burro fuso
150 ml di latte
100 ml di panna fresca
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
6 fichi piccoli
2 cucchiaiate di zucchero semolato

Setacciamo la farina con lo zucchero, incorporiamo l'uovo, il burro, il latte, la panna, il sale ed il lievito ed amalgamiamo bene con la frusta finchè il composto risulterà omogeneo e senza grumi.
Suddividiamo l'impasto negli stampini da muffin.
Laviamo, asciughiamo i fichi e poi suddividiamoli in quattro spicchi, passiamoli nello zucchero e posiamone due pezzi su ciascuna tortina.
Poi cuociamo in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Una volta sformate le tortine spolverizziamo con zucchero a velo.

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Muffins ai fichi

Cocò 2007-08-06 Media Voti 5,0 su: 1

5 commenti:

nightfairy ha detto...

Ottimi..qui abbiamo un'invasione di fichi, e nemmeno molto piccoli :) Li provo, il mio ragazzo ne va matto!

Francesca ha detto...

hi che buoni. Sto raccogliendo le ricette con i fichi, ti va se inserisco la tua ricetta nella lista? Ciao!

CoCo ha detto...

nightfairy: se ti avanzano fichi puoi farne della marmellata, io la faccio mista con le more oppure puoi farli al forno o caramellati
Francesca: con piacere puoi aggiungere la mia ricetta dimmi se ti devo mandare qualcosa o se fai tu direttamente

Giovanna ha detto...

che bella questa ricetta coco... si potrebbe fare anche una torta!

CoCo ha detto...

Giovanna anche a plum-cake sarebbe carino con tutti i fichi sopra in fila

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