2008-01-24

Bè visto che ieri parlando della sfoglia dei poveretti ho detto che si presta ad essere utilizzata sia con il dolce che con il salato, ho pensato di inserire anche un dolce risultato.
Si addice molto alle prossime feste di Carnevale perchè è quasi uno scherzo, un involucro che normalmente contiene un ripieno salato nasconde inaspettatamente una crema dolce. Io ho utilizzato per il ripieno la favolosa crema di nocciole speditami dalla carissima Grazia, ma naturalmente si possono farcire con confetture o creme a piacere, l'idea è semplicemente carina, il formato mignon ideale per accompagnare una tazzina di caffè.
Per realizzarli basta stendere la sfoglia sottile come per i croissants, ricavarne dei quadrati di circa 6 cm di lato, porre al centro confettura o crema, richiudere a triangolo e formare il tortello. Una volta disposti sulla tegna bagnare leggermente la superficie di ognuno e cospargere di zucchero semolato o a velo a seconda dell'effetto desiderato.
Il gioco è fatto e per una divertente cena di tema carnevalesco vi consiglio di servirli in un piatto irrorati di gelatina di frutta o su un letto di crema inglese proprio come fossero un piatto di tortellini.
Reazioni:

Tortellini dolci

Cocò 2008-01-24 Media Voti 5,0 su: 1

15 commenti:

Cannelle ha detto...

Sono senza parole...

CoCò ha detto...

@Cannelle perchè? In fondo nulla di eccezionale

miciapallina ha detto...

Geniale!
Carinissima!
Vorrei solo un po di tempo in più per cucinare.... forse allora riuscirei a fare tutto.
Per ora, segno, appunto.... e poi si vedrà!
nasinasi sognatori

Cannelle ha detto...

Hai vinto un premio anche se è solo virtuale!!!Passa da me a ritirarlo. Ciaooo

CoCò ha detto...

@Miciapallina anche io appunto quello che trovo nei vostri blog e poi un giorno chissà
@Cannelle corro i premi mi piacciono

Aiuolik ha detto...

Io che amo i dolci non posso che apprezzare questa versione!

Ciao,
Aiuolik

Francesca ha detto...

hai provato la sfolgia dei poveretti di Lory! Bravissima. E anche nella doppia versione, dolce e salato. Ma quanto sei brava? ;-) Baci e buon finesettimana.

Francesca

CoCò ha detto...

@Aiuolik tra noi fautrici del dolce ci capiamo alla grande
@Francesca ma dai che esageri, brava...me la cavo

Francesca ha detto...

no no, non esagero proprio :-)

Francesca

Cuocapercaso ha detto...

Ahhhh!! ma allora non l'hai mangiata tutta nature?? eheeh brava, bellissimi questi tortelli!
baci
Grazia

anicestellato ha detto...

Bella idea conoscevo i ravioli dolci ma i tortelli.... bella anche la ricetta della sfoglia, complimenti!!

nightfairy ha detto...

Carinissimi, complimenti!!!

CoCò ha detto...

@Cuocapercaso ne ho riservata un pò per questi dolci come vedi
@Anicestellato dai che non ho inventato nulla in fondo
@Nightfairy e tu? Chissà che delizie hai fatto

Anonimo ha detto...

certo che saranno buonissimi,complimenti! ho visitato il tuo blog e anche molti altri e vi invidio.....avevo anch'io la fantasia in cucina ma da quando sono casalinga ultimaente mi manca la fantasia e quindi vado alla ricerca di ricette facili e veloci!!!!!!!!!!!!!

CoCò ha detto...

@anonima cara non disperare frequentando i nostri blog sono sicura che ti ritornerà la fantasia e la voglia di metterla in pratica

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