Bè visto che ieri parlando della sfoglia dei poveretti ho detto che si presta ad essere utilizzata sia con il dolce che con il salato, ho pensato di inserire anche un dolce risultato. Si addice molto alle prossime feste di Carnevale perchè è quasi uno scherzo, un involucro che normalmente contiene un ripieno salato nasconde inaspettatamente una crema dolce. Io ho utilizzato per il ripieno la favolosa crema di nocciole speditami dalla carissima Grazia, ma naturalmente si possono farcire con confetture o creme a piacere, l'idea è semplicemente carina, il formato mignon ideale per accompagnare una tazzina di caffè.
Per realizzarli basta stendere la sfoglia sottile come per i croissants, ricavarne dei quadrati di circa 6 cm di lato, porre al centro confettura o crema, richiudere a triangolo e formare il tortello. Una volta disposti sulla tegna bagnare leggermente la superficie di ognuno e cospargere di zucchero semolato o a velo a seconda dell'effetto desiderato.
Il gioco è fatto e per una divertente cena di tema carnevalesco vi consiglio di servirli in un piatto irrorati di gelatina di frutta o su un letto di crema inglese proprio come fossero un piatto di tortellini.
15 commenti:
Sono senza parole...
@Cannelle perchè? In fondo nulla di eccezionale
Geniale!
Carinissima!
Vorrei solo un po di tempo in più per cucinare.... forse allora riuscirei a fare tutto.
Per ora, segno, appunto.... e poi si vedrà!
nasinasi sognatori
Hai vinto un premio anche se è solo virtuale!!!Passa da me a ritirarlo. Ciaooo
@Miciapallina anche io appunto quello che trovo nei vostri blog e poi un giorno chissà
@Cannelle corro i premi mi piacciono
Io che amo i dolci non posso che apprezzare questa versione!
Ciao,
Aiuolik
hai provato la sfolgia dei poveretti di Lory! Bravissima. E anche nella doppia versione, dolce e salato. Ma quanto sei brava? ;-) Baci e buon finesettimana.
Francesca
@Aiuolik tra noi fautrici del dolce ci capiamo alla grande
@Francesca ma dai che esageri, brava...me la cavo
no no, non esagero proprio :-)
Francesca
Ahhhh!! ma allora non l'hai mangiata tutta nature?? eheeh brava, bellissimi questi tortelli!
baci
Grazia
Bella idea conoscevo i ravioli dolci ma i tortelli.... bella anche la ricetta della sfoglia, complimenti!!
Carinissimi, complimenti!!!
@Cuocapercaso ne ho riservata un pò per questi dolci come vedi
@Anicestellato dai che non ho inventato nulla in fondo
@Nightfairy e tu? Chissà che delizie hai fatto
certo che saranno buonissimi,complimenti! ho visitato il tuo blog e anche molti altri e vi invidio.....avevo anch'io la fantasia in cucina ma da quando sono casalinga ultimaente mi manca la fantasia e quindi vado alla ricerca di ricette facili e veloci!!!!!!!!!!!!!
@anonima cara non disperare frequentando i nostri blog sono sicura che ti ritornerà la fantasia e la voglia di metterla in pratica
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