2008-07-30

Qualcuno dirà "ma che tiramisù è senza il caffè ed il cacao sopra???" ed io risponderò che chi la pensa così ha ragione perchè il tiramisù senza quegli ingredienti non sembra possa fregiarsi di tale appellativo. Però in questo periodo particolarmente caldo l'idea del tradizionale tiramisù ci lascia un poco titubanti...e non sarà pesante?, ...e non saprà di caldo? Questa deliziosa versione invece per la presenza del limone, e del liquore che da esso deriva, ha un'aria più fresca e lo chiamiamo tiramisù solo perchè, oltre ad avere la crema del più famoso dessert, nella forma ce lo ricorda parecchio.
Del mio Tiramisù vi ho già parlato e per la crema non dovete che rifarvi a quella ricetta, nulla di diverso.

Tiramisù al limoncello

crema di mascarpone
pavesini
limoncello
acqua
sciroppo di zucchero di canna
scorza di limone
cocco grattugiato

Una volta preparata la crema, prepariamoci la bagna allungando il liquore con acqua e sciroppo di zucchero, regolandoci con le dosi secondo il nostro gusto ma facendo in modo che il liquido non risulti troppo dolce e troppo poco alcolico. Inzuppiamo i pavesini nella bagna al limoncello e sistemiamoli sul fondo di coppette individuali, copriamo con la crema, facciamo un altro strato di biscotti e poi di nuovo crema, infine decoriamo con cocco grattugiato e scorzeta di limone fresco.
Lasciamo ben raffreddare prima di servire.
Ah! Il numero di coppette dipende da quelle usate ma con 300 g di mascarpone possiamo ottenere da 6 a 8 porzioni.
Ho deciso di portare il mio tiramisù al limoncello da Morettina per la sua iniziativa di Ricette in un bicchiere.
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Il tiramisù...al limoncello

Cocò 2008-07-30 Media Voti 5,0 su: 1

18 commenti:

Ady ha detto...

Sono sicura che anche questo tiramisù ti tira sù, a me in questo momento ci vorrebbe!
Un bacio grande cara!

Ady ha detto...

Cocò c'è posta per te!
baci

Lo ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Lo ha detto...

mi ispira l'idea del sapore fresco di limone...in questo periodo ho una gran voglia di dolci al cucchiaio e tu dirai "cosa c'è di strano con questo caldo?"....c'è che non mi era mai successo...di sperimentare tanti dolci freddi! Mi ispira anche il sofficioso ciambellone di Ady....bella la sua storia! :)
p.s. ho riscritto il messaggio perchè avevo fatto davvero troppi sbagli ops

Aiuolik ha detto...

Bello questo tiramisù alternativo! Credo che piacerebbe anche a Morettina (vedi qui).

Ciaooo,
Aiuolik

Ciboulette ha detto...

be' per me il tiramisu' e' prorprio quello col caffe', ma questo bicchiere si potrebbe chiamare anche Pasquale, sarebbe buonissimo lo stesso!!! :))

Poi io ho sempre tanto limoncello fatto in casa che mi avanza..... :))))
sarebbe un ottimo utilizzo!!!! :))

Micaela ha detto...

dev'essere buonissimo al limoncello! ottima idea!
baci

CoCò ha detto...

@Ady qualsiasi cosa ci capita nella vita dobbiamo saperla prendere, mi raccomando e poi esistono sempre i tiramisù...
@Lo avrei voglia anch'io ma oramai sono nella fase calda dell'organizzazione ed ho pochissimo tempo per cucinare
@Aiulik ti ringrazio della segnalazione, ho scritto a Morettina e adesso aggiungo il collegamento all'iniziativa
@Ciboulette ma Pasquale relativo alla pasqua o di nome?
@Micaela ma l'idea è già stata usata questa è solo la mia versione

Carmen ha detto...

buona buona

clamilla ha detto...

Ottimissima idea!!!
Martina

velia ha detto...

Martedì invece anche io mi sono dedicata al Tiramisu con le pesche ed era proprio buono. Non avevo il limoncello per la bagna e allora ho usato il succo di cottura delle pesche.....
Bella ricetta di semplice esecuzione! Poi dicono che non ci sono più le donne di una volta.....Cara Cocò sei una vera sorpresa!

Cuocapercaso ha detto...

Mi piacciono sempre queste versioni alternative di tiramisu', cosi' fresche! ;-)
Ciao,
Grazia

Dolcetto ha detto...

Buonissimo e freschissimo!
Ciao Cocò, buone vacanze!

Imma ha detto...

Splendida questa versione, soprattutto perche' i dolci col limoncello mi riportano a Sorrento d'un colpo!!!!

CoCò ha detto...

@Carmen Clamilla non posso darvi torto
@Velia anlle pesche dev'essere ottimo io l'anno scorso ho fatto la zuppa inglese alle pesche ed era fantastica, grazie per il complimento mi piace essere definita una donna d'altri tempi anche perchè mi piace la tradizione ma pure tutto ciò che è nuovo tecnologia compresa
@Grazia infatti poi le monoporzioni sono ancora meglio
@Dolcetto buone ferie anche a te cara
@Imma almeno a tavola cerchiamo di viaggiare

unika ha detto...

ti ringrazio per aver partecipato alla raccolta:-)
Annamaria

CoCò ha detto...

@Unika anche se sono un pò indaffarata ultimamente cerco di non farmi sfuggire proprio tutto ciò che si fa nel web

Ciboulette ha detto...

Coco, era un nome qualsiasi, era per dire che con qualsiasi nome sarebbe stato buono lo stesso!! :))

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