Spaghetti al tonno

Gli spaghetti al tonno sono un classico della cucina fast, chi non li ha mai preparati alzi la mano. Sono quasi come gli spaghetti aglio olio e peperoncino perchè si preparano con ingredienti di facile reperibilità e scarsa deperibilità, insomma gli ingredienti giusti da tirar fuori alla bisogna, magari quando con gli amici si fa tardi e si decide di dare una piega diversa alla serata.

Tutti abbiamo la nostra versione di questo piatto e proprio per tale motivo lo trovo particolarmente interessanti. Io vi lascio la mia preferita poi sta a voi parlarmi delle vostre varianti. Potete aggiungere la vostra ricetta nei commenti, sarà un piacere leggerle e magari provarle tutte.

Ingredienti per 2 persone:

160 g di spaghetti

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 pezzetto di cipolla

80 g di tonno in scatola

10 olive Kalamata (o altre a piacere)

2 pomodori ramati

1 cucchiaio di capperi sotto sale

qualche foglia di basilico

origano

sale e pepe

Peliamo i pomodori,togliamo i semi e riduciamoli a tocchetti. Facciamo appassire la cipolla nell'olio aggiungiamo i pomodori e lasciamoli andare per un paio di minuti. Uniamo il tonno sgocciolato, le olive ed i capperi, lasciamo insaporire, regoliamo di sale e pepe ed aggiungiamo un pò di origano sbriciolato. Lessiamo gli spaghetti al dente e saltiamoli nel condimento con un paio di cucchiai di acqua di cottura, solo alla fine aggiungiamo il basilico spezzettato. Serviamo subito.