Tortine di mela e cioccolato

Ma avete idea di quanto ho girato per trovare gli stampini bianchi da muffin con le pieghettine come quelli americani? Tanto vi assicuro, qua in giro meglio a non parlarne...il deserto. Alla fine ho visto che su Plurimix-point non solo ce li avevano ma ne avevano pure una grande scelta. Appena avuto l'oggetto del desiderio tra le mani non mi restava che applicarmi.

Diciamo che poi in effetti non mi faccio pregare più di tanto per preparare dolci.

Insomma avendo voglia di un dolce buono ma poco tempo a disposizione cosa vi viene in mente? A me la sette vasetti senza dubbio! E così eccone un'altra versione, con yogurt bianco, mele e gocce di cioccolato il risultato è assicurato.

Ingredienti per 16-18 tortine:

1 vasetto di yogurt
1 di olio extravergine d'oliva (delicato)
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina biscotto Plurimix-point
1 bustina di lievito vanigliato
3 uova

3-4 cucchiai di gocce di cioccolato

2-3 mele golden

Lavoriamo i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, aggiungiamo l'olio e la farina setacciata col lievito, in ultimo incorporiamo gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato.

Suddividiamo il composto negli stampini e disponiamo sopra ognuno qualche fettina di mela. Cospargiamo con un pò di zucchero di canna ed inforniamo a 180° per 20-25 minuti.

A colazione, con il thè, davanti alla tv non vi resta in pratica che scegliere quando gustarle.