2009-05-06


Approfitto delle profumate e succose fragole che riempiono i banchi del mercato per proporvi un dessert fresco, di facile esecuzione ma con quel tocco raffinato conferito da una gelatina al Brachetto prodotta da Cascina San Cassiano e contraddistinta dal nome fortemente evocativo.
In pratica la ricetta non c’è perché si tratta di semplice assemblaggio tra diversi e particolari ingredienti. Particolari come il Crunchy rice Gli Aironi di cui vi ho già parlato, che in versione zenzero e limone conferisce una certa freschezza alla preparazione.

I cestini sono semplicissimi da realizzare, basta sciogliere a bagnomaria del cioccolato bianco ed amalgamarvi il Crunchy rice, formando poi, con l’aiuto di stampini a semisfera meglio se in silicone (ottimi quelli Silikomart), delle ciotoline che vanno lasciate solidificare.
Una volta ottenute le coppette di riso e cioccolato, basta riempirle con del gelato artigianale alla panna, e completarle con delle fragole al naturale, una cucchiaiata di Lacrime di Brachetto e della menta fresca per dare colore e ulteriore freschezza alla preparazione. Sentirete che sinfonia.
Per realizzare 4 cestini occorrono:
50 g c.a di Crunchy rice Ginger e Lemon
100 g di cioccolato bianco
gelato alla panna
10-12 fragole
Lacrime di Brachetto
4 ciuffetti di menta fresca
Reazioni:
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Cestini di crunchy rice ginger lemon con gelato alla panna e Lacrime di Brachetto

Cocò 2009-05-06 Media Voti 5,0 su: 1

9 commenti:

Lo ha detto...

davvero delizioso.. e perfetto per le splendide fragole che si trovano! :)

Tania ha detto...

Che bontà!

lenny ha detto...

Che idea deliziosa questi cestini di cioccolato bianco!!!!
Ho ammirato l'interessante reportage da Paestum: un'esperienza gustativa interessante ;-)

Micaela ha detto...

Solo il titolo lascia immaginare la raffinatezza di questo dolce!!! Mi copio la ricetta per quando ho ospiti a casa!

Saretta ha detto...

Mamma mia Cocò!Il tuo pupetto lo stai davvero coccolando con i tuopi manicaretti!Questo dolce è favoloso!
bacione

Cianfresca ha detto...

Questa gelatina ha un che di interesante, dev'essere proprio delizioso

CoCò ha detto...

@Lo infatti come rinunciare a mangiare fragole adesso?
@Tania vera bontà ti assicuro
@Lenny semplici da realizzare con le semisfere di Silikomart
@Micaela e veloce da realizzare
@Saretta si ma io sto ingrassando a vista d'occhio
@Ciafresca è buona anche coi formaggi

Elga ha detto...

Delizioso, soprattutto per le lacrime di Brachetto:P

CoCò ha detto...

@Elga commoventi sul serio

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