2011-01-13

Un dolce semplice adatto alla colazione. Un bel cake all'arancia per utilizzare i prodotti di stagione. La base è la sette vasetti amata ai più per la presenza dell'olio al posto del burro e lo yogurt che ho arricchito con le arance del mio agrumeto. Volevo provare il mio nuovo stampo da plumcake Guardini della linea Thermomagie che cambia colore al variare della temperatura. Nella foto la torta è appena uscita dal forno, quando lo stampo è freddo invece la fascia sul bordo è nei toni del marrone, una genialata per evitare scottature e sapere sempre quando è il momento di sformare il dolce senza rovinarlo.
Tornando al dolce vi dico che si fa in un batter d'occhi, questi gli ingredienti:
1 vasetto da 125 g di yogurt
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio
3 vasetti di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 arance non trattate
2 cucchiai di zucchero di canna
Mescolare lo yogurt con lo zucchero, unire i tuorli e lavorare bene con la frusta, aggiungere l'olio e la farina setacciata con il lievito, la scorza di un'arancia grattugiata e il succo che si ricava pelando a vivo le arance. Aggiungere gli albumi montati a neve e gli spicchi pelati a vivo e caramellati in un pentolino con lo zucchero di canna. Versare il composto nello stampo e cuocere a 180° finché il dolce risulterà cotto all'interno e dorato in superficie.

ilricettariodicinziaCon questo dolce partecipo al contest "Gli Agrumi" de Il ricettario di Cinzia
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Cake all'arancia

Cocò 2011-01-13 Media Voti 5,0 su: 1

10 commenti:

fantasie ha detto...

Perché non partecipi al contest sugli agrumi? Qui il link: http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/2011/01/il-mio-primo-contest-gli-agrumi.html

Manuela e Silvia ha detto...

Particolarissimi e molto utili queste teglie con questa funzione così studiata!
ottimo il cake: un sapore leggero e delicato! ottimo in ogni momento, dalla colazione alla merenda...al post cena ;)
bacioni

Francesca ha detto...

Super questo plumcake!!! Un abbraccio

Mirtilla ha detto...

sai che bel profumino!!!

CoCò ha detto...

@Fantasie mi sa che vengo a partecipare davvero
@Manu e Silvia per il post cena magari con una pallina di gelato o del cioccolato fuso sopra
@Francesca provalo è ottimo
@Mirtilla aveva riempito casa il profumino

Eleonora ha detto...

immagino il profumo!
mmmmm

in bocca al lupo per il contest

sissi ha detto...

Ottimo direi! Da provare subito..sento già il profumo.

Roxy ha detto...

Se ti va di passare da me ho lanciato il mio primo contest e se ti va di partecipare trovi tutto qui...

http://curiosandoincucina.blogspot.com/2011/01/il-mio-1-gioco-contest.html

Baci

Dana ha detto...

Piacere di conoscerti!
Interessante blog. Questo cake profumato all'arancia ha un bell'aspetto. Ho preso anche la ricetta della panna cotta al caffè, grazie!
Ciao! Dana

Raf ha detto...

Cocò, ho dimenticato di dirti che l'ho già fatta 2 volte...è eccezionale!La seconda (a parte le varianti da te suggeritemi quanto alla mezza arancia spremuta ed alla marmellata di arance al posto degli spicchi)ho usato il latte al posto dello yogurt ed il burro invece dell'olio: è ottima ugualmente! Baci, raffi

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