2011-06-17

Piatto da dessert Collezione cuore Soizick
Ammetto di essere ancora un po' frastornata per la presentazione del progetto Gente del Fud, ma oggi ho deciso di non restarmene più mollemente adagiata sugli allori e di ricominciare a parlare di ricette, che questo è prima di tutto un blog di ricette non dimentichiamolo!
Ho rifatto la mia fantastica torta crumble e stavolta ve ne voglio parlare perché vale la pena provarla qualunque sia il ripieno scelto, nel mio caso un'ottima confettura biologica Fiordifrutta ai cranberry (mirtilli rossi di palude) di Rigoni di Asiago.
Ingredienti
Per la frolla:
200 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro freddo
1 uovo.
Per il ripieno:
1 barattolo di confettura ai cranberry
Per il crumble:
110 g di farina
110 g di zucchero semolato fine
90 g di mandorle macinate
90 g di burro
zucchero a velo per completare
Preparare la pasta frolla lavorando velocemente la farina con il burro a tocchetti, unire lo zucchero e l’uovo. Stendere il composto in una teglia imburrata e infarinata rivestendo il fondo e i bordi per 2 cm circa. Coprire con la confettura. Preparare il crumble lavorando con un mixer la farina, le mandorle, il burro e lo zucchero. Disporre il composto, che risulterà grumoso, sulla superficie del dolce senza compattarlo. Infornare a 180° per 40 minuti circa finché la torta risulterà ben dorata. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
* Per la frolla ed il crumble ho utilizzato farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza, per il crumble ho scelto mandorle sgusciate Noberasco
Reazioni:
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Torta crumble ai cranberry

Cocò 2011-06-17 Media Voti 5,0 su: 1

11 commenti:

Vevi ha detto...

Ciao!Ero di passaggio...molto gustosa!!Adoro i crumble!!!
Vevi

franca ha detto...

che delizia di torta,poi la confettura di ciliegie è quella che preferisco

°Glo83° ha detto...

mi piacciono i crumble!!! questo è particolarmente invitante! ;)

letizia ha detto...

a me non piacciono molto i crumble, anche se questo sembra molto buono, complimenti!
Buon w.e.

SingerFood e Chiccherie ha detto...

Ho appena scoperto il tuo blog e non potevo non unirmi ad un avvocato food blogger..io sono un'aspirante matrimonialista e ..anche foodblogger, visto che siamo on line da poco meno di 2 mesi! ;)
A presto!
Francesca di SingerFood & Chiccherie

http://singerfood.blogspot.com/

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, questa torta di marmellata e frutta con un delizioso crumble sopra....perfetta!
baci baci

Gio ha detto...

mi vanzano giusto giusto dei cranberries portati da londra, ci faccio un pensierino... :D
buon we

Micaela ha detto...

dev'essere ottima, un bacione!

Cristina ha detto...

Ciao,
ho aperto un contest in collaborazione con Le Creuset, se vuoi saperne di più su come partecipare trovi tutto qui http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2011/05/una-gita-senza-formaggio-con-le-creuset.html
Buona domenica!

fragoliva ha detto...

buona :-D

CoCò ha detto...

@Vivi grazie per esser passata ti offrirei una fetta di torta ma è già finita
@Franca anche con le ciliege viene bene
@Glo83 ti dirò stavolta che volevo presentarla è venuta meno bella del solito
@Letizia io faccio solo questo in effetti ma so che ce ne sono vari tipi
@SingerFood e Chiccherie ciao collega benvenuta nel mio blog
@Manuela e Silvia ciao care come state? Vorrei offrirvi una tortina
@Gio coi frutti freschi sarà anche ottima se cotti prima con dello zucchero
@Micaela ciao cara è ottima ti assicuro
@Cristina vorrei partecipare a tutti i Vs contest spero di farcela
@Fragoliva grazie mi credi sulla parola!

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