2013-04-28

Piatti Ceramiche Maroso
Di sicuro anche stavolta non ho inventato niente però questo piatto di carbonara alla trota salmonata affumicata ha di certo il potere di svecchiare il classico. Un piatto che si prepara in pochissimi minuti e che è davvero un'esplosione di gusto. Spaghettoni trafilati al bronzo Granoro, trota salmonata affumicata e bottarga di trota TrotaORO gli ingredienti che lo rendono speciale.
Carbonara alla trota salmonata affumicata e sua bottarga
Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghettoni
150 g di trota salmonata affumicata
1 uovo e un tuorlo
2 cucchiai di bottarga di trota
2 cucchiai di latte
sale e pepe
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Tagliuzzare la trota e saltarla in padella con la pasta cotta al dente. Fuori dal fuoco unire le uova battute con il latte, sale, pepe e la bottarga. 
Reazioni:

Carbonara alla trota salmonata affumicata e sua bottarga

Cocò 2013-04-28 Media Voti 5,0 su: 1

5 commenti:

colombina ha detto...

Che delizia, bellissima idea. Devo dire che le reinterpretazioni della carbonara le trovo sempre una delizia! Un bacione

Cannelle ha detto...

Un piatto sicuramente squisito che mi piacerebbe proprio assaggiare.
Buon inizio settimana:-)

Gio ha detto...

niente male!
di certo è molto buono :P

Rosalba ha detto...

Mi piace! Anche se la trota qui da me è complicato trovarla, anche affumicata al supermercato :-(

CoCò ha detto...

@Colombina vero con verdure pesce etc sempre buona è
@Cannelle ma prima o poi ti farò assaggiare qualcosa
@Giò niente male davvero
@Rosalba a limite anche il più ordinario salmone affumicato può andare

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