Per il mio ultimo percorso del gusto su Diritto di Cronaca mi sono fermata in un posto a me molto caro. Tengo particolarmente ad essere
veritiera nei miei giudizi anche perché posso essere facilmente
smentita, per questo stavolta, senza voler esagerare, vi parlo della
mia ultima visita nel posto più suggestivo di tutta la costa ionica:
il ristorante del Lido Aurora da cui si domina tutto il golfo di
Corigliano. Questo è un posto che abbiamo visto nascere e crescere
mattone dopo mattone, dal primo baretto sulla spiaggia agli
ombrelloni del lido, dai panini a pranzo fino al ristorante- pizzeria
curato e ricercato dove bisogna prenotare per accaparrarsi un tavolo
durante la stagione e non solo. Al Lido Aurora si mangia fronte mare,
tempo permettendo anche sulla spiaggia, e se il clima non lo permette
si può comunque godere la vicinanza del mare dalle ampie vetrate
della sala ristorante.
Se la splendida location si unisce alla buona
cucina di mare e alle fragranti pizze che ogni giorno escono dalla
cucina del Lido Aurora capirete che è un posto da vivere dalla
primavera all'estate e anche fino all'autunno inoltrato. Dicevo che questa non è stata la mia prima visita in questo posto è stata invece piuttosto una conferma dell'emozione che ogni volta questo luogo riesce a darmi.
Tra i ricchi antipasti di mare assaggiamo un piatto freddo di salmone alla senape, gamberoni con cipolle agrodolci, insalta di mare e carpaccio di polpo, un piatto leggero e succulento cui ben si addice un calice di Timpa del Principe Ferrocinto.
Anche i tagliolini
con gamberetti, zucchine e bottarga sono un piatto azzeccato,
delicato e di carattere al contempo. Un tris di involtini di mare
(salmone, spada e spatola) ci fa da secondo e chiedendo di
concludere con un dolce ci vediamo arrivare dolci a gogo: un tris di
semifreddo alla nocciola, chiantilly alle fragole e gelato alla zuppa
inglese con croccante...beata indecisione!
Lido Aurora Ristorante Pizzeria
C.da Foggia
87064 Corigliano Calabro (CS)
Tel. 0983851341
http://www.lidoaurora.it/
https://www.facebook.com/pages/Lido-Aurora/328820533815059?sk=timeline
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