Le dosi ve le do per la tortina piccola se poi volete realizzarne una grande moltiplicate a vostro piacere.
Dimenticavo che il forno in questa preparazione non serve per cui è adatta alla stagione.
Ingredienti:
100 g di biscotti secchi
50 g di burro
1 tazzina di caffè ristretto
100 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero semolato
70 g di ricotta fresca
1 uovo grande
1 pizzico di sale
Chicchi di caffè per decorare
Sbricioliamo finemente i biscotti ed uniamo il burro fuso e mezza tazzina di caffè, amalgamiamo bene e versiamo il composto sul fondo della teglia che avremo rivestito di carta da forno. Livelliamo bene il fondo e mettiamo in frigo a rassodare mentre prepariamo la crema.
Lavoriamo il tuorlo con lo zucchero finché diventa spumoso, aggiungiamo la ricotta, il cioccolato fuso e il restante caffè. Montiamo l’albume a neve con un pizzico di sale e uniamolo alla crema di cioccolato. Stendiamo la crema sulla base di biscotti e decoriamone la superficie con i rebbi di una forchetta e i chicchi di caffè prima di porre la torta in frigo a rassodare per qualche ora.
P.S.
Credo sia doveroso salutarvi seppure io non parta per le vacanze ma mi allontani da casa giusto il tempo di dare alla luce il mio bambino, sinceramente non so quando capiterà manca giusto qualche giorno al termine, sappiate però che vi terrò informati.
16 commenti:
Beh..allora tanti tanti auguroni!!!
ciao ciao!!
la torta è buonissima!!
Tanti tanti auguri allora!!! a presto ciaoooooooooooooo
Ehi..tanti auguri anche da parte nostra!
e davvero molto buono ed invitante il cheese cake!
un bacione
Ostrega, lo dici come se fosse la cosa piú scontata del mondo (tipo: "Vado a comprare il pane e torno")...
Augurissimi e goditi i prossimi giorni ed un bacione al piccoletto (o piccoletta?)!!!
Ah, inutile dire che il tuo dolce lo copieró senz'altro!!
Caro blogger,
temo che il tuo blog, insieme a quello di molti altri, venga diffuso da terzi senza autorizzazione.
Mettiti per favore in contatto con me per sapere cosa succede
Che delizia e in bocca al lupo per il bimbo. Aspettiamo notizie
che bello..tantissimi auguri allora!!la cheese è fantastica..come puoi passa da me che c' è un premio per te..baci
Conci....devi tenerdi informate!!!in bocca al lupo e poi ci sentiamo!
@Grazie a tutti e spero veramente a presto
Non sapevo stessi per diventare mamma!!! Auguroni davvero di cuore, aspettiamo tue news e nel mentre ci gustiamo sto cheese cake golosissimo!! Un bacione Fico&Uva
A presto e tanti auguri per tutto!!
Ciao..complimeti per il blog...anche io calabrese.
Questa cheese-cake dev'essere proprio buona....
Tanti auguroni per il meraviglioso evento!!
Tanti auguri allora a te e al piccolo buongustaio in arrivo!
ciao! cercando qualche bella ricettina sono arrivata la tuo blog e con stupore ho scoperto la marmellata di liquirizia, la proverò sicuramente e verrò spesso a farti visita.
a presto! arianna
Che ricetta interessante!! se hai altre idee, novità dai una occhiata al nuovo sito "gustorante" e condivide le tue creazioni innovative!!!
tesoro augurissimi per il piccole che sta per nascere una vera gioia immensa, e grazie per aver partecipato al contest!!baci imma
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