2007-03-13



Ecco un modo infinitamente semplice e gustoso per preparare le seppie. La preparazione non nha un nome le chiamiamo semplicemente Seppie in umido.
Per quattro persone ci occorre un Kg di seppie fresche.
Soffriggiamo in un fondo di olio di oliva extravergine uno spicchio d’aglio e un poco di peperoncino piccante, aggiungiamo le seppie tagliate a listarelle, sfumiamo con del vino bianco, regoliamo di sale e pepe, lasciamo cuocere qualche minuto ed aggiungiamo una manciata di prezzemolo tritato.
Le nostre seppie sono pronte a farci fare bella figura anche con gli ospiti più esigenti.
Ottime anche per condire gli spaghetti.
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Seppie in umido

Cocò 2007-03-13 Media Voti 5,0 su: 1

2 commenti:

max - la piccola casa ha detto...

adoro le seppie, e qui è una istituzione la buridda di seppie.
prova ad aggiungerci anche qualche pistillo di zafferano.

CoCo ha detto...

Proverò con lo zafferano grazie Max

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