2007-07-30


Appena ho visto il barattolo dell' uva caramellata inviatomi dalla Compagnia del Cavatappi ho subito pensato: "con questo ci devo fare un dolce", tra l'altro c'era pure un pieghevole allegato dove dava pure dei consigli di utilizzo.
Alla fine però ho aperto il barattolo e mi è sembrata troppo buona per subire delle manipolazioni al chè ho deciso che la utilizzerò su creme e gelati e così siccome ho fatto una bella crema al cioccolato bianco ho subito deciso di servirla con l'uva.

Ingredienti per la crema al cioccolato bianco:

100 g di cioccolato bianco

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio di zucchero

100 ml di latte fresco

150 ml di panna fresca

1 pezzetto di baccello di vaniglia

Montiamo il tuorlo con lo zucchero ed intanto portiamo a bollore il latte con la vaniglia. Mescoliamo poi il latte con l'uovo e poniamo di nuovo sul fuoco, come per fare una crema inglese, fino a quando il composto velerà il cucchiaio, ci vorranno circa 10 minuti.
Versiamo poi la crema sul cioccolato spezzettato e dopo aver bene amalgamato la mettiamo a raffreddare in frigo. Montiamo la panna e poi la crema di cioccolato fin quanto la vedremo bella gonfia. A quel punto incorporiamo la panna montata. Possiamo poi suddividere la crema in quattro tazzine o bicchierini di vetro, decorando la superficie con l'uva cramellata.
Naturalmente potete decorare con quel che più vi aggrada, ma l'associazione con l'uva mi è piaciuta molto.
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Crema di cioccolato bianco con uva caramellata

Cocò 2007-07-30 Media Voti 5,0 su: 1

11 commenti:

nightfairy ha detto...

Golosissima, complimenti!

Anonimo ha detto...

Dev'essere proprio una delizia.
Spero che me la farai assaggiare in queste vacanze!!
A presto

CoCo ha detto...

nightfairy: benvenuta nel mio blog e grazie
anonima dò: sappi che quando vuoi sono disponibile a fartela assaggiare un bacio

Dolcetto ha detto...

Goduriosa! Dev'essere una delizia!

CoCo ha detto...

dolcetto: anche della tua mousse si può dire la stessa cosa

La Compagnia del Cavatappi ha detto...

Ciao coco. Sono un consumatore dei prodotti della Divi, di solito li utilizzo nello yogurt bianco. Ottima la tua ricetta, la proverò sicuramente. A presto.

CoCo ha detto...

Prodotti eccezionali quelli della Divi vero? Devo provare anch'io nello yogurt ma anche con una crema di mascarpone...

Lenny ha detto...

Semplicemente da leccarsi le dita! Ciao Lenny

CoCo ha detto...

Che presentazione avresti suggerito tu Lenny? Mi piacerebbe saperlo

La Compagnia del Cavatappi ha detto...

Comunque chiunque partecipi all'iniziativa La Compagnia dei Blogger potrà ricevere 25 Euro (spese di spedizione comprese) di prodotti omaggio tra cui anche i prodotti della DIVI per poter sperimentare delle nuove ricette.

CoCo ha detto...

Infatti invitavo i miei amici food blogger a fare un salto sul sito della compagnia del cavatappi

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