2007-09-19


Avviso ai lettori:il blog sta prendendo una brutta piega, ad alto contenuto glicemico direi.
Ma il fatto è che per caso ho creato i muffin più buoni che io abbia mai mangiato.
Inutile fare i modesti, visto il profumino che emanavano è stata dura all'uscita dal forno aspettare che fossero freddi per addentarne uno.
C'erano due banane che stavano per andare al Creatore ed una tavoletta di cioccolato modicano alla cannella che non mi decidevo ad aprire da mesi prossima alla data di scadenza così ho fatto di necessità virtù, mi son detta al massimo butto il prodotto finito ma di gettare due ingredienti tanto buoni senza aver nemmeno provato ad utilizzarli non se ne parla proprio.
Ed ecco qua la ricetta che rifarò senz'altro acquistando appositamente gli ingredienti che servono alla sua realizzazione

270 g di farina 00
30 g di cacao amaro
150 g di zucchero
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato modicano alla cannella
2 banane mature

Mescoliamo l'uovo con il latte, lo zucchero e il sale aggiungiamo la farina setacciata con il cacao e il lievito, poi il burro liquefatto e lasciato intiepidire.Infine il cioccolato ridotto a pezzetti piccoli col coltello e le banane sbucciate e schiacciate con la forchetta. Amalgamiamo bene tutto e poi suddividiamo il composto in dodici stampini da muffin.
Cuociamo in forno caldo a 180° per 25-30 minuti (è sempre meglio provare con lo stecchino di legno).
Lasciamo raffreddare (meglio allontanarsi dalla cucina per non pensare all'odore) e poi gustiamo in santa pace.
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Muffin ciocco-banana

Cocò 2007-09-19 Media Voti 5,0 su: 1

13 commenti:

Roberto Aiello ha detto...

Ciao da Cosenza. Complimenti per il blog, volevo segnalarti http://unideadiversa.blogspot.com, potrebbe interessarti. Ciao

CoCo ha detto...

Che bello un lettore da Cosenza, grazie per i complimenti e per la segnalazione vado a fare un salto

Roxy ha detto...

Durante le vacanze in Sicilia ho comprato una tavoletta di cioccolato di Modica per ogni gusto disponibile e data la sua consistenza un pò particolare mi stavo proprio chiedendo che resa avrebbe avuto nel dolci.....enigma risolto! grazie Coco

CoCo ha detto...

Roxy: per la serie se hai un dubbio chiedi a CoCo, senti guarda nella sezione biscotti ci sono dei biscotti arancia e cioccolato dove ho già usato il cioccolato modicano.
A differenza del normale cioccolato spezzettato nei dolci mantiene la consistenza della granella di zucchero particolare quando lo addenti.

apprendistacuoca ha detto...

che bello! blog che guardi, muffin che trovi!
buooooni questi...sembrano belli morbidono come piacciono a me!

mi par di capire che neppure tu sai resistere al profumino del forno eh eh..

a presto1

k ha detto...

Acc... il cioccolato modicano, l'ho comprato su Esperya: è veramente diverso, meraviglioso!!
Per quanto riguarsa il profumo dei muffins appena sfornati... io di solito mi scotto la lingua... ma non resisto :P

Roxy ha detto...

Coco vado a guardar subito i biscotti......Baci

Giovanna ha detto...

quando ero piccola, mi facevo sempre un dolce: scioglievo burro zucchero banane a fettine e cioccolato fondente in un padellino e appena il tutto era diventato una crema me lo mangiavo ancora caldo... ogni tanto mi viene la nostalgia ma quello era proprio una bomba :) forse posso ricreare il sapore con i tuoi muffin! Grazie della ricetta e grazie del voto a squisito
Un bacione

CoCo ha detto...

apprendistacuoca:i muffin sono un classico chi di noi non ha la sua personale ricetta?
K: è una vera prelibatezza il cioccolato modicano ed infatti su Esperya si trova
Roxy: fammi sapere
Giovanna: buono il tuo dolce da bambina si potrebbe reinterpretarlo, il voto comunque te lo meritavi

nightfairy ha detto...

Banana e cioccolato, stupendi!

CoCo ha detto...

Nightfairy: ciao ben tornata, il cioccolato diciamo che va a nozze con parecchi altri elementi vero? ciocco-banana, ciocco-fragola, ciocco-pistacchio, ciocco-fichi, ciocco-liquirizia etc.etc.

Daniele ha detto...

wow, va che bellini anche i tuoi, allora sono popolari questi muffin :P

CoCo ha detto...

Daniele: a quanto pare si ma poi io e te gli abbiamo dato pure lo stesso nome se non fosse per il trattino

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