Oggi ho avuto parecchio da fare dato che mi sta per arrivare la cucina nuova, per cui niente ricetta mia ma una ricetta della mia amica Monica che, vi assicuro, è veramente brava con i dolci.Mi ha mandato diverse foto e ricette ma vi posto questa che già il nome fa gola.
TORTA GODURIA
Per il Pan di Spagna:
300 g di farina 00
Per il Pan di Spagna:
300 g di farina 00
200 g di zucchero
100 g di burro
100 g di latte
50 g di granella di nocciole
30 g di cacao
4 uova
1 bustina di lievito
Per la mousse:
350 g di cioccolato bianco
350 g di cioccolato bianco
350 g di panna
1 cucchiaio di rum
150 g di panna montata
Per guarnire:
Per guarnire:
150 g di cioccolato fondente
150 g di panna liquida
Granella di nocciola
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, un bicchiere di latte, le nocciole ed il cacao. Unite la farina un po' alla volta, il lievito ed infine i bianchi montati a neve.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180° per 40 minuti circa. Intanto preparate la mousse, facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con la panna e il rum. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Quando sarà fredda, montatela con la frusta ed amalgamate la panna montata molto lentamente. Tagliate la torta a strati, farcitela con le mousse.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna liquida e versate il tutto sulla torta. Guarnite i lati con la granella di nocciola.
Granella di nocciola
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, un bicchiere di latte, le nocciole ed il cacao. Unite la farina un po' alla volta, il lievito ed infine i bianchi montati a neve.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180° per 40 minuti circa. Intanto preparate la mousse, facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con la panna e il rum. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Quando sarà fredda, montatela con la frusta ed amalgamate la panna montata molto lentamente. Tagliate la torta a strati, farcitela con le mousse.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna liquida e versate il tutto sulla torta. Guarnite i lati con la granella di nocciola.
Grazie Monica!
11 commenti:
Goduriosissima nell'aspetto e nella struttura: la tua amica è bravissima (ma un pò di bagna non ci starebbe bene?).
Cocò mi sono ricordata di quando qualche mese fa, molto affettuosamente hai pubbblicato una mia ricetta!
Auguri per la nuova cucina: chissà quante magie ne verranno fuori.
Ciao
@Lenny proveremo a suggerirle la bagna ma credo che forse l'impasto è bello morbido e non la mette apposta. Ricordo anch'io con affetto la tua uva di tartufi. per la cucina vi posterò poi una foto magari, appena sarà completa
Complimenti a Monica!
La ricetta l'ho già memorizzata nel mio archivio, ah,ah,ah
bravissima Monica....una torta da fare al più presto...in barba alla dieta
Annamaria
Splendida buona e da alta pasticceria, molto ben presentata...ne prendo nota per un compleanno é perfetta...Buona giornata :)))
Bè è davvero una goduria!! Complimenti alla tua amica monica!
Tanti complimenti a Monica....torta bellissima e buonissima....Baci
Goduria pura !!! Brava Monica e brava tu che l'hai postata. Ma chi l'ha mangiata ? Tu o Monica ??? Ciao
mi assento qualche giorno e guarda quante bontà!!!
per il meme mi organizzo...dopo questo ponte !!
ciao
Grazia
Grazie a tutti da parte di Monica e comunque Emilia purtroppo la torta l'ha mangiata da sola (vatti a fidare degli amici!)
La foto rende pienamente giustizia al nome della torta !! Ciao !! http://ricettedafairyskull.myblog.it/
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