2008-06-02


2 Giugno Festa della Repubblica, per l'occasione (come per ogni festa che si rispetti) ci vuole un dolcino, ma con questi giorni di sole (almeno qui da noi) chi è che ha voglia di mettersi davanti a un forno rovente? Neppure io credetemi! E allora mi sono ingegnata per fare di necessità virtù trasformando il niente in qualcosa di gradevole al palato e, perchè no, anche alla vista.
Ricordo sempre con estremo piacere un gelato Sacher di una gelateria artigianale qui sulla costa jonica, ogni volta che passavo da lì la macchina si inchiodava quasi in automatico, ci sono capitata l'altra volta e non ho più trovato quel gusto spero vogliano rifarlo presto, nel frattempo mi son data da fare per richiamarne il gusto.
Premetto che per essere un vero Sacher bisognava accompagnarlo con biscotto al cioccolato, io ci ho messo i coni di pasta fillo per cui è un "quasi sacher".
Ingredienti per 2:
1/2 foglio di pasta fillo
gelato al cioccolato fondente
2 albicocche fresche
2 cucchiaini di zucchero
una pruzzata di Rum scuro
zucchero a velo
Ricaviamo dalla pasta due quadrati, ripieghiamoli a triangolo, spennelliamoli con pochissimo olio e avvolgiamoli intorno a dei coni di alluminio (se non li avete ricavateli appallottolando della carta stagnola in modo da formare i coni). Inforniamo pochissimi minuti, il tempo di far dorare i due involucri. Tagliamo le albicocche a cubetti e saltatiamole nella padella calda con lo zucchero, spruzziamo di Rum e fiammeggiamo. Riempiamo i coni con il gelato, completiamo con le albicocche calde e una spolverata di zucchero a velo. Il nostro dessert fast è pronto.
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Un gelato quasi Sacher

Cocò 2008-06-02 Media Voti 5,0 su: 1

22 commenti:

dolcienonsolo ha detto...

Cocò...buonissimo!
La pasta fillo l'hai trovata dove ti ho suggerito io?

max - la piccola casa ha detto...

buonissimo, complimenti veramente quasi una sacher!!

Aiuolik ha detto...

Ricetta mooooltooo mooolto interessante per una super-amante dei dolci come me!

Ciaooo,
Aiuolik

Cuocapercaso ha detto...

Bellissimo impiattamento! purtroppo qui da noi ancora è presto per il gelato..diluvia ancora e mentre scrivo ho il piumino sulle gambe!! :-))

Grazia

emilia ha detto...

Li provo, si si questi li provo...buona settimana :)

CoCò ha detto...

@Dolcienonsolo ciao Franci la pasta fillo l'ho trovata da Auchan a Corigliano
@Max devo farla col pan di spagna al cioccolato per essere una vera Sacher
@Aiulik quando si resta senza dessert una bella vaschetta di gelato pronto ed una presentazione diversa possono fare miracoli
@Grazia mi dispiace qui da noi oggi è grigio ma ancora pioggia no e fa molto caldo
@Emilia facile facile da provare anche in una comune serata con amici

Precisina ha detto...

Ti rendi conto a che punto siamo arrivati?! al punto che ogni volta dovrei scrivere sempre la stessa cosa...ma perche' e' cosiiiiiiiiiiiii'''...ogni volta mi soprprendi, mi affascini, BRAVISSIMA!!!

Paola ha detto...

Manaccia, la pasta fillo io non la trovo!!! fantastica l'unione con le albicocche

Lo ha detto...

che bella idea mi piace....rendere speciale un buon gelato :)

CoCò ha detto...

@Precisiana anche tu mi sorprendi con i tuoi commenti e mi metti sempre di buonumore, passa spesso specialmente a inizio settimana
@Paola non la trovavo neanch'io prima, comunque per fare il cono puoi usare anche cialdine o pasta sfoglia o frolla al cacao
@Lo questo si può fare quando hai davanti buoni prorotti se no è meglio prepararseli da soli

nino ha detto...

Bella iniziativa, che ne dici
di fare cambio con il mio
tiramisù?.
Ciao
Nino

unika ha detto...

ma che dolcino delizioso...a corigliano...dovrò andarci allora...qui a cosenza proprio non l'ho trovata...buon inizio settimana
Annamaria

Roxy ha detto...

qui da noi ancor il caldo tarda ad arrivare......ma si può già cominciare a portarsi avanti con questo deliziosissimo dolce! Bravissima! Baci

CoCò ha detto...

@Nino il tiramisù lo adoro vengo a vedere il tuo prima di dire si allo scambio
@Unika non la trovavo mai neppure io e invece al centro commerciale nuovo c'è
@Roxy mi dispiace per l'assenza di caldo ma tanto in questo dolce c'è caldo e freddo per cui è ok anche in inverno

lenny ha detto...

Sarà anche fast questro dessert, ma sembra molto interessante e godurioso vuoi per i gusti che presenta e vuoi per il contrasto caldo-freddo!!!
Baci

Pia Sorrentino ha detto...

In mancanz adi pasta fillo, cosa si può usare per questo gelato quasi Sacher?

Gunther K.Fuchs ha detto...

un bellissimi piatto complimenti

CoCò ha detto...

@Lenny anch'io mao il caldo e freddo oltre al dolce e salato nello stesso piatto
@Pia rispondevo già sopra...cialdine,pasta sfoglia, pasta frolla al cacao, pan di spagna al cioccolato, crepes bianche o nere...e tutto quello che vuoi
@Gunther ma grazie caro

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Il 2 Giugno noi si è preso acqua a catinelle cmq questo dessert è veramente golosità allo stato puro per qualsiasi stagione ! Buona serata Laura

CoCò ha detto...

@Laura in effetti la presenza del cioccolato ed il calore delle albicocche lo rende adattoa d ogni clima e periodo (albicocche permettendo)

moona ha detto...

MMMM....supergolosissimo ,,,,slurp slurp

CoCò ha detto...

@Moona mai quanto una vera Sacher però

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