2008-09-05



Allora chi voleva vedere le foto del matrimonio è parzialmente accontentato, non sono un granchè (e mio cognato non me ne voglia) ma almeno rendono l'idea, quella mongolfiera bianca col sorriso da ebete sono io e la personcina distinta in blu è proprio il mio maritino.
Ora bando ai miei fatti personali e tornando all'arte culinaria vi lascio la ricetta di un veloce e gustoso primo, quasi tutto a freddo, si lo so che il gas manca a me e non a voi, però si sa mai...visto che il tempo manca invece a tutti.
La crema di peperoni è la stessa degli Involtini di melanzana e ricotta questa volta però l'ho usata per condire la pasta arricchendola con dadini di pancetta affumicata e ricotta salata di pecora.

Rigatoni alla crema di peperoni



Ingredienti per 4 persone:

350 g di Rigatoni
1 peperone giallo
1 pezzetto di cipolla
olio etravergine d'oliva q.b.
sale
pancetta affumicata a dadini 80 g
ricotta salata di pecora

Arrostiamo il peperone sulla fiamma viva, poi laviamolo sotto l'acqua corrente in modo da eliminare la pelle, tagliamolo a piccoli pezzi dopo aver tolto semi e picciolo e saltiamo la polpa in padella con olio e cipolla. Regoliamo di sale e poi frulliamo con dell'altro olio, in modo da ottenere una crema gialla omogenea.
Intanto lessiamo la pasta e rosoliamo, in un padellino appena velato d'olio, la pancetta. Quando la pasta è pronta versiamola nella padella con la pancetta rosolata, uniamo la crema di peperone e completiamo con la ricotta grattugiata grossolanamente.
Reazioni:

Un pò di fatti miei ed un primo veloce

Cocò 2008-09-05 Media Voti 5,0 su: 1

22 commenti:

Ady ha detto...

Ma quale mongolfiera, ma quale sorriso da ebete?
Sei uno splendore, radiosa...
Ancora auguri, eddai faccela vedere qualche foto in più!!!
Un bacio cara, questo rigatoni devono essere buonissimi lo stai viziando il tuo maritino eh!

lenny ha detto...

BENTORNATA E AUGURONI: sei bellissima in quel candido vestito ed hai un'espressione raggiante.
In attesa che ti colleghino il gas e che tu possa passare all'azione, potresti ritirare un premio da me: alla sposina cuoca con affetto
Ancora auguri

sciopina ha detto...

che bene che stavi con l'abito da sposa. l'acconciatura e' come piace a me senza fronzoli!Semplice ed elegante!
Il rigatone mi stuzzica...
sciopina

velia ha detto...

Mamma mia...mi sono emozionata...uhhhh!
Invece eri bella davvero perchè lo 6 sempre stata. Semplice, elegante e con la faccia pulita.....augurissimi!!!
Aspettati una bella sorpresa.....

Cuocapercaso ha detto...

Coco', mi ha commossa vedere la tua bellissima foto: che gioia quel giorno, vero? Bene, ti auguro di coltivare giorno dopo giorno quella gioia e di farla crescere sempre più forte e profonda!
Un bacio
Grazia

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma va là che sei bellissima!!!! Tante congratulazioni!!!
Una ricetta con i peperoni (che io adoro) non posso certo perdermela! Un bacio Laura

Tixolina ha detto...

Quoto ciò che ha detto Ady: ma quale mongolfiera! Stavi benissimo.... e avevi un sorriso dolcissimo, altro che sorriso da ebete!!!
Non vedo l'ora di poterci incontrare di persona, prima o poi... e magari ti preparerò la mia pasta con i peperoni, con la panna e niente pancetta... ma questa ricetta la proverò sicuramente!!!

Un bacio grande grande e augurissimi ancora!!
Tix

Lo ha detto...

che bella che sei un incanto..ma come è finita con il gas? ancora senza....no ehhhhhhhh perchè se c'è da firmare io firmo!!!!! ;) buona nuova vita

Lo ha detto...

cerco di abbonarmi ai fil ereader del tuo blog...ma quando lo aggingo mi da questo collegamento
http://blaumeer.blogspot.com/
sai aiutarmi? :)

Lory ha detto...

Cocò,semplicemente meravigiolsa,belissima!

NIGHTFAIRY ha detto...

Sei bellissima!vi auguro tanta felicità :)

Rossella ha detto...

Auguroni ad entrambi, sei bellissima!!
Ti aggiungo ai miei preferiti, adoro il tuo blog!
Rossella
frammentidifimo.canalblog.com

Micaela ha detto...

ma che bella che sei!!! stavi benissimo!

CoCò ha detto...

@Ady chissà forse arriverà qualche altra foto grazie per il complimento
@Lenny cara ora passo che in effetti sono curiosa di vedere i tuoi ultimi lavori
@Sciopina io sono una frana non so stare in posa, non so stare ordinata figurati con una impalcatura sulla testa!!!
@Velia grazie mi metti in agitazione che sorpresa???
@Grazia che bell'augurio ti ringrazio di cuore
@Laura piacciono anche a me ma da quando ho scoperto che frullandoli con l'olio viene fuori una salsa meravigliosa, credimi non rieso veramente più a farne a meno
@Tix non sarà difficile incontrarci visto che diventi mezza calabrese, aspetto con ansia tue comunicazioni e in bocca al lupo per il tuo grande giorno
@Lo firmare??? E' che non so dove sono disperata senza gas. per il problema del blog non capisco perchè non sono molto tecnica, cerco di dirlo a mio marito
@Lory grazie carissima
@Nightfairy grazie anche a te cara
@Rossella ma che bello ciò che dici grazie anche a te
@Micaela grazie per tutti questi complimenti che spero di meritare

mamma3 ha detto...

Ultra congratulazioni, anche se in ritardo, ma giustificato..e quale mongolfiera?? Io ho visto solo una splendida sposa radiosa!! Baci, Elga

Anicestellato... ha detto...

Questa volta, mi spiace ma niente complimenti per la ricetta......siete meravigliosi, tu per niente una mongolfiera anzi ed entrambi solari e strafelici, mi piacciono queste foto sono spontanee, ancora auguroni

marinella ha detto...

Si vede proprio che eri felicissima quel giorno, e stavi veramente bene, congratulazioni.
La salsa di peperone sulla pasta piace molto anche a me. ciao

Roxy ha detto...

Siete bellissimi! baci

adina ha detto...

cocò, come sei carina!!! altro che mongolfiera! un abbraccio!

CoCò ha detto...

@Mamma3 non ho che da ringraziarti, baci
@Anicestellato il nostro intento era di non avere foto ingessate, qualcuna ci sarà pure ma queste sono quelle che preferisco
@Marinella grazie e per la salsa ri dico che a me piace con tutto proprio, non solo con la pasta
@Roxy grazie
@Adina ma dai! Non volevo sottovalutarmi era solo per dire che i vestiti da sposa se guardi bene sono veramente ridicoli

sandra ha detto...

Ma che bellaaaaaa!!
Non dire stupidate, non sei per nulla una mongolfiera.. Capito! E il vestito si indossa solo una volta! :o)
Un abbraccio e tante felicitazioni

CoCò ha detto...

@Sandra menomale che si indossa una sola volta!!! Grazie per i complimenti carissima

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