Le frolle salate mi piacciono proprio, anche perché servite con l'aperitivo riescono a suscitare sempre quel simpatico effetto sorpresa. Anche stavolta effetto assisurato dato che sembravano in tutto e per tutto dei biscottini dolci ed erano invece farciti al formaggio.La ricetta è molto semplice e si può declinare in tante varianti, nell'esecuzione mi ha aiutato la mia nipotina Rebecca di 4 anni che si è divertita un mondo a tagliare con le formine.
Per il gusto pistacchio ho utilizzato il pesto ai pistacchi di Sicilian Exquisiteness che contiene ben l'85% di pistacchi.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g di farina 0 biscotto Plurimix-point
100 g di burro
1 uovo
2 cucchiai di pesto ai pistacchi
1 cucchiaino da caffè di sale
Per la farcia:
100 g di crescenza
2 cucchiai di pesto ai pistacchi
Impastiamo la frolla lavorando prima la farina con il burro ed il sale ed unendo poi l'uovo leggermente sbattuto e il pesto. Avvolgiamo in pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora. Stendiamo col matterello e ricaviamone le formine desiderate. Cuociamo i biscotti in forno caldo a 180° per 10 minuti circa, poi farciamoli a due a due con la crescenza amalgamata al pesto.
11 commenti:
Beh penso proprio che siano squisiti!!! ciao
mi paice molto il pistacchio sia nella versione dolche che salata non posso non apprezzare questa tua bella preparazione
è proprio vero: i biscottini salati sono sempre una sorpresa per gli invitati! buonissimi con i pistacchi..e il ripieno morbido...
Trovo l'idea molto interessante: il pistacchio è un gusto intrigante e sotto forma di crema tra due cuori lo è ancora di più
:-D
mamma che bontà!!!il tuo pargoletto lo stai porprio viziando!!!
Bacioni
@Federica non ti resta che provare
@Gunther anch'io lo adoro in ogni sua veste
@Giò a me piace giocare sull'effetto ottico
@Lenny intriga anche nell'aspetto in tal caso
@Saretta speriamo che non mi vien fuori uno schizzinoso che non mangia nulla
Impossibile!Stella, se passi da me ho fatto una cosina con il pesto siciliano simile l tuo!Ovviamente ti ho citata!;)
cara cocò ho letto dei tuoi impegni e del tuo splendido pancione che ha bisogno di attenzione....però sento che sei in forma..e sempre prepari cose deliziose e particolari ...come questi biscottini...condivido con te che la frolla salata ha piacevole effetto sorpresa per il palato un abbraccio
Mmmm... Buoni col pesto al pistacchio!
@Saretta sono stata a dare un'ochiata ottimo piatto
@Lo ma si una gravidanza è qualcosa di fisiologico e non di patologico per cui bisogna godersi questo fortunato (anche se strano) periodo
@Mariù ma buoni anche alle olive o con pesto di pomodorini secchi o in tutti i modi possibili
che idea caruccia, e come sono carini ^^^^^
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