Se vi avanza del buon pane casereccio non buttatelo via ma utilizzatelo per dei crostini speciali. Tagliatelo a fettine molto sottili (quasi un velo) e disponetelo in una teglia, spalmatene la superficie con del profumato pesto genovese mescolato con olio extravergine d'oliva e cospargete ogni fetta di parmigiano grattugiato. Ponete in forno alla funzione grill e lasciate dorare ma non bruciare i crostini. All'uscita dal forno condite con zucchine e petto di pollo grigliati, tagliati a dadini e conditi con olio, sale, mentuccia fresca ed aglio.
Una ricetta semplice che ha il profumo ed il sapore dell'estate, con la quale ho deciso di partecipare al contest estivo Più pesto per tutti di Sandra in collaborazione con Palati Fini.
16 commenti:
:-P
Slurps!!
bella idea Concetta :)
un bacione e buone vacanze!
P.s. quanto manca??
@Poco anzi pochissimo conto i giorni e le ore e intanto mangio così non sento il bruciore allo stomaco
Ma che sfiziosi questi crostini! sia come antipasto, ma anche come piatto unico! bellisima idea!
bacioni
Che belli e buoni questi crostini..ho del pesto che ho fatto e potrei provarli appena mi avanza del pane..grazie per l'idea!!
sfiziosissimi sti crostini..io adoro il pesto e poi sono bellissimmi e facili sopratutto per un buffet,favolosi..!!cmq cara sono di siderno in prov di reggio..ogni tanto mi capita di venire a cosenza!
ottima ricetta e ottima idea!!!!!
è un periodo che ho voglia di bruschette... ora non reggo più!
Adoro il pesto, non solo sulla pasta! Questi crostini sono un'idea deliziosa, mi piace anche l'aggiunta del pollo.
che bella idea!! e poi devono essere squisiti!!
Che bel piattino!!
Come fai a tagliare il pane senza che ti si sbricioli? Usi l'affettatrice?
Molto sfiziosi: tutte le ricette partecipanti stanno dimostrando la grande versatilità di questa salsa :))
In bocca al lupo per tutto carissima :))
li mangerei adesso un bacione
Semplicemente buoni!
niente come il pesto e il suo profumo sa riportarmi all'estate!!!!
Che sfiziosi questi crostini.
bacioni fico&uva
non avevo mai pensato a dei crostini al pesto..mhhh..buoni direi!!!
@Manu e Silvia in compagnia sono un antipasto se da soli un buon piatto unico, vero?
@Morena io infatti ho usato il pesto che fa mia madre
@Fiorix quando vieni a cosenza magari fatti sentire ciao
@Max detto da un genovese ok
@Christian ma l'estate è fatta per bruschette a go go
@Tania e la menta ti assicuro ch conferisce quella certa freschezza
@Federica prova e mi dirai
@Mimmi è essenziale che il pane non sia fresco e poi puoi usare anche l'affettatrice io uso un normale coltello seghettato per il pane
@Lenny non ho avuto modo di guardarle tutte ma credo che troverò spunti interessanti...crepi il lupo
@Pizzicotto77 adesso anch'io ma li devo rifare
@Aiuolik buoni sul serio
@Fico e uva il basilico è insieme al pomodoro il profumo dell'estate per antonomasia
@Elisa io in effetti faccio questo tipo di crostino con tutti i tipi di pesto
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