Se vi avanza del buon pane casereccio non buttatelo via ma utilizzatelo per dei crostini speciali. Tagliatelo a fettine molto sottili (quasi un velo) e disponetelo in una teglia, spalmatene la superficie con del profumato pesto genovese mescolato con olio extravergine d'oliva e cospargete ogni fetta di parmigiano grattugiato. Ponete in forno alla funzione grill e lasciate dorare ma non bruciare i crostini. All'uscita dal forno condite con zucchine e petto di pollo grigliati, tagliati a dadini e conditi con olio, sale, mentuccia fresca ed aglio.
Una ricetta semplice che ha il profumo ed il sapore dell'estate, con la quale ho deciso di partecipare al contest estivo Più pesto per tutti di Sandra in collaborazione con Palati Fini.
Commenti
Slurps!!
bella idea Concetta :)
un bacione e buone vacanze!
P.s. quanto manca??
bacioni
Come fai a tagliare il pane senza che ti si sbricioli? Usi l'affettatrice?
In bocca al lupo per tutto carissima :))
Che sfiziosi questi crostini.
bacioni fico&uva
@Morena io infatti ho usato il pesto che fa mia madre
@Fiorix quando vieni a cosenza magari fatti sentire ciao
@Max detto da un genovese ok
@Christian ma l'estate è fatta per bruschette a go go
@Tania e la menta ti assicuro ch conferisce quella certa freschezza
@Federica prova e mi dirai
@Mimmi è essenziale che il pane non sia fresco e poi puoi usare anche l'affettatrice io uso un normale coltello seghettato per il pane
@Lenny non ho avuto modo di guardarle tutte ma credo che troverò spunti interessanti...crepi il lupo
@Pizzicotto77 adesso anch'io ma li devo rifare
@Aiuolik buoni sul serio
@Fico e uva il basilico è insieme al pomodoro il profumo dell'estate per antonomasia
@Elisa io in effetti faccio questo tipo di crostino con tutti i tipi di pesto