2009-12-01

Mi direte che iniziando il periodo natalizio una pasta al pomodoro ci sta come i cavoli a merenda. Io invece vi dico che se provate questo fantastico sugo "infornato" così caldo, gustoso e avvolgente non penserete affatto alla stagione ed avrete certamente voglia di spaghetti. Richiama la pasta pugliese con i pomodorini ripieni ma è più semplice da eseguire e poi la ricotta salata, in tal caso la classica Ricotta Salata di Pecora del Catanese proveniente dalla bottega Esperya, da quel certo non so che.
Gli ingredienti non hanno ovviamente dosi precise, 3-4 pomodori datterini a testa saranno sufficienti.
Bisogna tagliare a fettine orizzontali i pomodorini e posizionarli in unico strato in una teglia foderata di carta forno, cospargerli di zucchero, sale, aglio in polvere, timo fresco, qualche fogliolina di basilico spezzettata, pangrattato e olio extravergine d'oliva, infornare in forno ventilato a 200° C finché i pomodorini inizieranno a colorire, a quel punto aggiungere la ricotta grattugiata a scagliette ed infornare nuovamente finché anch'essa prenderà colore. Basta solo lessare gli spaghetti e condirli con il preparato mescolando bene tutto prima di impiattare.
Non crederete alle Vs papille gustative, se vi piace potete anche aggiungere del peperoncino alla preparazione.
Reazioni:

Spaghetti con datterini infornati e ricotta salata

Cocò 2009-12-01 Media Voti 5,0 su: 1

7 commenti:

Mela ha detto...

Semplici, gustosi, allegri, che buoni!

Mimmi ha detto...

Natale o no, a mela tua ricetta piace!

manu e silvia ha detto...

Wow..davvero aprticolare il sapore di questi spaghetti!! un'idea perfetta epr le feste, visto che i datteri son d'obbligo!!
baci baci

Morena ha detto...

La pasta al Pomodoro non è mai fuori tema!!è semplice, e leggera..insomma Ottima!!!

Roxy ha detto...

Devono davvero essere gustosissimi questi spaghetti! BAci

miciapallina ha detto...

oioisantamammadeifelini!
Questa ricetta SA di buono!
Proveronsi di sicuro.

nasinasi al pomodoro

CoCò ha detto...

@Mela allegri non ci avevo pensato ma si addice molto la definizione
@Mimmi anche a me e poi non è Natale tutti i giorni
@Manu e Silvia si ma questi sono pomodori datterini e non datteri 8chissà coi datteri però che gusto!)
@Morena su questo ha veramente ragione
@Roxy ciao da quanto tempo ottimi si chissà tu che delizie stai sfornando
@Miciapallina aspetto il tuo responso dopo averli provati

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