2011-06-29

Piatti piano e fondo collezione Saint Tropez  di Laboratorio Pesaro
C'è un piatto che prepara sempre mia madre e che mio marito definisce "da lacrima", stupisce perché è un piatto semplice, senza fronzoli e con pochissimi ingredienti la caratteristica è perciò proprio la qualità degli ingredienti con i quali va preparato e il formato di pasta che più gli si addice i fusilloni come quelli di Pisani & Pasta di cui vi parlavo qualche post fa.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di fusilloni
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
4 pomodori San Marzano pelati
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
200 g di fontina
sale e pepe nero di mulinello
Soffriggere l'aglio nell'olio senza farlo colorire e schiacciarvi dento i pomodori, salare, pepare e cuocere pochi minuti a fuoco vivace, unire abbondante prezzemolo tritato. Lessare la pasta e versarla nel tegame del sugo, unire la fontina a cubetti e mescolare bene prima di servire ben caldo con un'altra macinata di pepe e parmigiano a piacere.
Reazioni:

Fusilloni alla fontina

Cocò 2011-06-29 Media Voti 5,0 su: 1

9 commenti:

Francesca ha detto...

ottimo primo con questo caldo!

°Glo83° ha detto...

buoniiii!!! io poi impazzisco per la fontina! ;9

lerocherhotel ha detto...

Fontina?! Beh, non può non piacerci questa pasta!!! la materia prima di ottima qualità non ci manca in questo caso!

Ale ha detto...

Beh con la fontina...è da urlo! la copio...ciao

Rosalba ha detto...

Ma che ricetta gustosa!! Io non ho mai usato la fontina per condire la pasta...ci proverò :-)
A presto

carpe diem ha detto...

secondo me spesso sono migliori i piatti semplici e genuini che quelli laboriosi!brava

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, ma si sa che alla fine i piatti semplici sono sempre i migliori no?!
Questa pasta ci piace particolarmente: veloce da preparare, con un po' di pomodoro a dar colore e taaanta fontina filante!
sublime.
baci baci

Gunther ha detto...

un bel piatto di pasta che la fontina rende molto gustoso

Eka & Ale ha detto...

Ciao,
ho appena aperto un blog, se ti va vieni a darci un occhiata :)))
http://ursswithlove.blogspot.com/

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