2011-07-28


Tovagliolo fiume bianco di Creativitàvola
Ancora un piatto di verdure e poi giuro smetto. Il fatto è che non vi posso far rinunciare a questa ricetta, Fernando ne va pazzo e ogni volta che accendo il forno per preparare qualcosa ne infilo al volo una teglietta, si conservano bene anche per un paio di giorni e dovreste provarle tra due fette di pane grigliato con scamorza e prosciutto crudo, son certa che se provate vi ricorderete di me come io penso all'autrice del libro da cui le ho copiate ogni volta che le preparo. Comunque qualche modifichina l'ho fatta invece del tmo uso il misto di erbette provenzali e la cipolla la metto direttamente a crudo, basta la cottura in forno se la tagliate a velo a renderla perfetta.
Non occorrono dosi, occorre solo una buona manualità coi coltelli.
Indicativamente per una teglietta come la mia:
1 cipolla rossa di Tropea
1 zucchina grande o 2 piccole
1 pomodoro
erbette miste provenzali
basilico
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
pepe e sale
Strofinate con l'aglio la teglia e irrorate con un filo d'olio. Affettate a velo la cipolla e ponetela al fondo della teglia, salate. Affettate sottilmente zucchine e pomodoro e alternatele in teglia, salate, pepate e completate con il basilico sminuzzato e le erbette provenzali, irrorate con altro olio prima di infornare a 200°per circa mezz'ora, fin quando le verdue risulteranno ben asciutte e colorite.
Reazioni:
Categories:

Teglia di verdure alla provenzale

Cocò 2011-07-28 Media Voti 5,0 su: 1

10 commenti:

Donatella ha detto...

Mmmmm mi ispira questa teglia di verdure con i profumi delle erbe di provenza e poi è anche veloce da preparare... stasera lo preparerò come contorno, grazie per l'idea

°Glo83° ha detto...

continua pure!!! mi piacciono un sacco queste tue ricette con le verdure!!! ;)

carpe diem ha detto...

adoro le verdure,percio' continua pure per me!

PolvereDiStelle ha detto...

Hai un blog carinissimo e ti seguo volentieri!
Se ti va di dare un'occhiata al mio piccolo mondo,sei la benvenuta!Lo troviqui!

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

Fantastica questa torta....mi sono unita al tuo blog se vuoi passa anche dal nostro! eli

Roxy ha detto...

No no che smetti...io vivrei di verdure....e le ricette pr proporle sempre in modo diverso non mi bastano mai!!!!

CoCò ha detto...

Ehi! Quanto entusiasmo per semplici prodotti dell'orto il fatto è che le adoro anch'io quindi se smetto non è per questo ma è che prima o poi un po' di pausa (giusto il tempo di andare a partorire) dovrò farla. Grazie a tutti per esser passati dal mio blog

Luca and Sabrina ha detto...

A noi la verdura piace moltissimo, che delizia questa teglia con tutto quel pout pourri di verdure, ecco ad un piatto così non avevamo ancora pensato!
Congratulazioni per la tua gravidanza, ma aspetti un bimbo o una bimba?
Mille bacioni da Sabrina&Luca

CoCò ha detto...

@Sabrina&Luca aspetto una bimba ed ho già un bimbo di due anni presto spero di dare notizie...

Batù ha detto...

No-no perchè dovresti smettere?Con questa calura le verdure sono nella mia top-ten- Ti seguo :-)
A presto

Subscribe to RSS Feed Follow me on Twitter!