2007-09-18


Raccolgo l'invito di Fabietto e partecipo al Meme "Il mio cavallo di battaglia" da lui indetto.
Da quando Fabietto me l'ha proposto ho pensato costantemente alla ricetta da postare perchè in effetti non ho un vero e proprio Cavallo di Battaglia dal momento che vario sempre le ricette, anche quelle che mi vengono bene bene.
C'è però una ricetta dolce - che in origine era di mia zia - a cui ricorro spesso, in particolare quando ho ospiti, voglio fare bella figura ed avendo già lavorato a lungo per la cena o il pranzo non ho molto tempo da dedicare al dolce.
Parlo delle crepes col gelato, piegatele come volete, metteteci qualunque gelato dentro, aggiungete frutta, canditi, mandorle, nocciole o pistacchi, l'essenziale è che non manchino tre ingredienti: Crepes, gelato e cioccolato fuso.

Per preparare le crepes ecco la ricetta base:
125 g di farina
30 g di zucchero
3 uova sbattute
250 ml di latte
2 cucchiai di rhum
1 pizzico di sale

Preparare la pastella, lasciarla riposare un poco e poi formare le crepes sottili (ne verranno 10-12 dipende dal padellino che usate).

Una volta pronte le crepes, al momento di servirle adagiamole sui singoli piatti e farciamole con una porzione di gelato, in questo caso ho usato nocciola ma va bene qualunque gusto.
Chiudiamo le crepes a pacchetto, a fagotto, a mezzaluna, a ventaglio o come ci suggerisce la fantasia.
Sciogliamo del buon cioccolato fondente e nappiamo le crepes un istante prima di servirle.
Come vedete non hanno veramente nulla di speciale eppure posso giurare di non aver mai visto nessuno lasciarmele nel piatto.
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Pacchetti di crepes al gelato

Cocò 2007-09-18 Media Voti 5,0 su: 1

12 commenti:

Cuocapercaso ha detto...

Bhè, se mi invitassi a cena sapresti che non ne lascerei neppure io!!
ciao!!
Grazia

CoCo ha detto...

Grazia tu le fai le crepes dolci? Dimmi un poco come?

Cuocapercaso ha detto...

Ricetta base crepes e poi ripiene o di marmellata alle ciliege e poi spolverata di zucchero a velo; oppure ripiene di pesche e amaretti sbriciolati,oppure con le mele cotte nel marsala e ciuffetti di panna o infine con ricotta miscelata con amaretti e uvetta ...
Oppure salate con ricotta e spinaci o carne!
Diciamo che le crepes si prestano bene a mille usi!

elisa ha detto...

Coco..questo è un attentato..io adoro le crepes sia dolci che salate!!Le tue sono fantastiche!

CoCo ha detto...

cuocapercaso: anch'io Grazia ne faccio mille versioni, qualcuna la trovi pure in archivio, con fragole, alla fiamma etc.
Elisa: menomale che con gli occhi non si ingrassa, l'attentato me lo sono fatta io

Fabietto ha detto...

Buonissime le crepes con il gelatoo!!!!Complimenti Coco!!!!Ed in bocca al lupo!!!Baci
Fabietto

CoCo ha detto...

Ciao Fabietto e grazie a te per l'invito

Francesca ha detto...

quel cioccolato fondente fuso sopra gli dà un tocco speciale :-)

CoCo ha detto...

Hai visto Francè non sembrano neppure comunissime crepes. Ciao mi mancavano i tuoi commentini

adina ha detto...

bbone queste crepes! è da tanto che le voglio fare, non si sa mai! ma grazie grazie per avermi votata!!! io ho scoperto tutto il meccanismo di squisito solo 3 giorni fa.. pensa te! sto a lavorà tanto.. scusa il romanesco, ma quando son stanca mi esce così.. :-)))

Dolcetto ha detto...

Le crepes sono le specialità del mio moroso (tra le poche in cucina...), la prossima volta che organizziamo una creperata in compagnia gli propongo la tua ricetta con il gelato... di solito andiamo di nutella per il dolce...

CoCo ha detto...

Adina: sei una grande, anch'io sto lavorando molto è un periodaccio
Dolcetto:provale e mi saprai dire, se poi vuoi fare una cosa chic, fai le crepes col cacao, mettici dentro delle fettine di banana e nappa con cioccolato al caffè e panna, qualche giorno le preparo e le posto

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