2008-02-04

Si dice che a Carnevale ogni scherzo vale e così ieri ho voluto fare uno scherzo ai miei commensali portando in tavola al momento dell'antipasto un piatto di chiacchiere, mi hanno guardata un pò male ma quando hanno capito che l'apparenza ingannava hanno molto gradito l'abbinamento con il salame di Felino, la mortadella Bologna e la ricotta di Bufala. Veramente uno stuzzichino accattivante. Voi cosa ne pensate volete provare a proporle per il pranzo di martedì grasso? Ecco la ricetta:

250 g di farina 00
2 uova piccole
2 cucchiai di vino bianco secco
45 g di burro
1 pizzico di bicarbonato
sale e pepe q.b.
2 cucchiaiate di parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d'oliva per friggere
Impastate tutti gli ingredienti tranne il parmigiano e poi stendete l'impasto ottenuto col matterello in una sfoglia sottilissima, ricavatene dei rettangolini con il tagliapasta dentellato e friggeteli nell'olio caldissimo, sgocciolateli su carta assorbente e poi metteteli in un bel piatto cospargendoli di sale e parmigiano grattugiato. Servite subito con salumi e formaggi misti.
Reazioni:

Chiacchiere salate?

Cocò 2008-02-04 Media Voti 5,0 su: 1

20 commenti:

Tatiana ha detto...

Intriganti da provare col sale!

Ady ha detto...

Proprio un'idea carna ed originale brava Cocò, mi piaci sempre di più....ahahahah

Dolcezza ha detto...

hai vinto un premio da me!:)

max - la piccola casa ha detto...

bravissima, ottima inentiva! soprattutto in linea con il carnevale. peccato che stasera non son a casa se no le avrei provato di sicuro!

CoCò ha detto...

@Tatiana al di là del Carnevale la ricettasecondo me resta un valido stuzzichino
@Ady uahoo!!! Ti piaccio sempre più...
@Dolcezza sono passata di sfuggita ed ho letto ti ringrazio infinitamente ma verrò a ringraziarti come si deve sul tuo blog
@Max grazie avrei dovuto postarle prima di domenica ma non le avevo ancora preparate, modificando la forma si possono fare anche in altri periodi

miciapallina ha detto...

A parte la tua non poca bravura in cucina (non dico di più perchè sto rosicando .....) sei una fucina di idee!
E io che sono notoriamente una "Gatta" ladra, ne approfitto di sicuro!!!!
nasinasi salati!

miciapallina ha detto...

A parte la tua non poca bravura in cucina (non dico di più perchè sto rosicando .....) sei una fucina di idee!
E io che sono notoriamente una "Gatta" ladra, ne approfitto di sicuro!!!!
nasinasi salati!

CoCò ha detto...

@Miciapallina mi fai morire con le tue espressioni raba pure Ladra simpaticona

Mariluna ha detto...

Ottima idea, la trovo originale e da provare subito. Bravissima. Ciao Mariluna

Aiuolik ha detto...

A carnevale ogni fritto vale :-)

Dolcetto ha detto...

Che idea originale... mi sarebbe piaciuto vedere l'espressione dei tuoi ospiti quando le hai portate in tavola...

Roxy ha detto...

Ho in programma un menù a base di chiacchiere o simili con formaggi e salumi vari per questo sabato, per l'ultimo giorno del carnevale ambrosiano! Magari prendo in prestito la tua ricetta....sono proprio bellissime! Baci

adina ha detto...

cocò sei divertentissima! questo sembra lo gnocco fritto!!

adina ha detto...

mah.. ho riguardato meglio la foto... forse non proprio gnocco fritto... restano croccanti immagino, parrebbe. lo gnocco fritto si gonfia e dentro è morbisoe vuoto! :-)))

CoCò ha detto...

@Mariluna da provare prima che il Carnevale finisca
@Dolcetto era un "dolcetto salato" come tu dici
@Roxy vengono bene falle con tranquillità semplicissime veramente
@Adina l'aspetto effettivamente rimanda un pò allo gnocco, ma queste sono croccanti proprio come frappe solo che non hanno lo zucchero nè sopra nè dentro

CoCò ha detto...

@Aiuolik facciamo che a carnevale ogni scherzo fritto vele che ne dici?

mamma3 ha detto...

Wow! Sembrano dei pinzini... originale e alternativa ai soliti dolci fritti, brava come sempre
Elga

CoCò ha detto...

@Mamma3 non conosco i pinzini, sono tipici delle tue zone? Tu cosa hai preparato per Carnevale?

marcella candido cianchetti ha detto...

buona questa versione, chicchettosi per un buon aperitivo buona giornata

CoCò ha detto...

@Marcella chicchettosi sul serio e da rifare al dilà del Carnevale

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