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2008-03-06


Spulciando Piccoli cucchiai, il libro di Josè Maréchal edito da Bibliotheca Culinaria , di cui vi ho gia parlato ho trovato un'ideuzza geniale che ho sfruttato a mio modo, l'autore la inserisce nei kit dolci per ghiottoni frettolosi perchè per realizzarla utilizza della semplice Nutella, delle banane e dei corn flakes, ma voi sapete che se io in cucina non "fatico" un poco sento di non aver preparato nulla ed allora ho preparato io una crema golosa al cioccolato e l'ho servita con delle rondelle di banana e del riso soffiato nocciolato, che dire ne sono rimasta entusiasta e potrebbe comunque essere un piccolo pensiero da servire insieme al caffè in un giorno speciale o come pre-dessert, prima di un dolce più sontuoso.
Crema golosa
300 ml di panna fresca
30 g di glucosio
400 g di cioccolato fondente
150 g di cioccolato gianduia
50 g di burro
Versiamo la panna in una casseruola aggiungiamo il glucosio e portiamo ad ebollizione. Spegnamo il fuoco ed uniamo i cioccolati spezzettati ed il burro. mescoliamo bene finchè non si scioglieranno formando una crema densa e liscia. Versiamo la crema ancora calda nei vasetti (ne verranno tre medi con questa dose) e conserviamola in frigorifero per un mese al massimo.
Ecco per comporre questi simpatici cucchiai, basta intingerli singolarmente nel vasetto di crema golosa e poggiarli su di un piatto decorandoli poi con una rondella di banana ed un pò di riso soffiato nocciolato oppure corn flakes.
Reazioni:

Piccoli cucchiai golosi

Cocò 2008-03-06 Media Voti 5,0 su: 1

22 commenti:

lenny ha detto...

Per la fretta ho lasciato il commento a questo post, in quello precedente: spero vorrai scusarmi.
Baci

CoCò ha detto...

@Lenny ma come posso scusarti meriti la pena capitale,ovvio che scherzo

mamma3 ha detto...

Il glucosio liquido dove lo trovi? Splendidi golosi cucchiai! Elga

dolcienonsolo ha detto...

Cocò, eccezionali...diciamo che la crema golosa è una ganache, o sbaglio?bell'idea quella di poterla conservare...
Brava, brava, brava.

Daniela ha detto...

Cocò questa ricetta è veramente deliziosa.
Ti ho invitata al nuovo meme, passa da me e lo scoprirai
Baci

NIGHTFAIRY ha detto...

Che meraviglia, la cremina deve essere fantastica!

nino ha detto...

COCÒ:
Stupendi, verververamente, di non potresti almeno per uno usare un cucchiaio più grande?
Ciao buona giornata
Nino

Cuocapercaso ha detto...

Ecco quello sarebbe un libro per cui impazzirei...devo cercarlo! queste presentazione mi fanno impazzire...! adesso mi metto alla ricerca di quelle e di un libro su i "bicchierini"...la mia ultima fissa..! del resto a noi ci fan felici con poco! ;-))

Un grande abbraccio!!
Grazia

Mirtilla ha detto...

favolosi!!!

questo e'il tipo di ricette che mi piace preparare e proporre quando ho amici a casa,mi piace stupirli!
complimentoni,mirtilla

Lory ha detto...

Rivisitazione incantevole,anche se preferisco il salato.
Cmq sia di golosi in casa ce ne sono e tanti ;-))

Silvia ha detto...

Sono d'accordo con tutti i commenti precedenti: buona, geniale, per stupire :-)

alessia ha detto...

Eccezionali i tuoi cucchiaini dopo il biancomangiare devo provare anche questi assolutamente!!! Complimenti baci Alessia

CoCò ha detto...

@Mamma3 il glucosio me l'ha comprato Francesca -Ara di Dolcienonsolo in un fornito supermercato, prova a guardare nei reparti per dolci oppure chiedilo in pasticceria
@Dolcienonsolo si è una ganache che il glucosio rende particolarmente lucida e vellutata
@Daniela passo e risponderò anche al tuo meme
@Nightfairy è come il ripieno di un buon cioccolatino
@Nino si è possibile anche mangiarne più di uno basta prepararne in numero maggiore rispetto ai commensali
@Cuocapercaso te lo puoi ordinare comodamente su Bibliotheca Culinaria è pure scontato del 15%, anch'io mi sto fissando coi bicchieri mi sa che devo prendere anche l'altro libro
@Mirtilla come ti capisco l'effetto sorpresa ripaga interminabili giornate di lavoro figuriamoci quando si ottiene con pochissima fatica
@Lory lo so ma magari un cucchiaino piccino piccino lo mangeresti anche tu
@Silvia grazie
@Alessia devo ammettere che questa ricetta è più semplice del biancomangiare ai pistacchi

unika ha detto...

una bellissima idea.....da preparare in una serata con gli amici:-) grazie
Annamaria

CoCò ha detto...

@Unika infatti sto pensando di proporlo alla prossima occasione

elisa ha detto...

che buoni questi cucchiai..e poi io sono troppo golosa..!!
;))

CoCò ha detto...

@Elisa io invece non so che voglia dire esser golosa!!!

Dolcezza ha detto...

AAAAA ATTENTATO!!! me li papperei tutti..

CoCò ha detto...

@Dolcezza devo ripensare le dosi di questo dolce, 6 cucchiaini a testa che ne dici?

Angy ha detto...

wowwww!!!! ti prego dammene uno.... veramente sublimi!!! baci Angy

CoCò ha detto...

@Angy sublimi addirittura? hai visto che ho fatto il meme?

Pia Sorrentino ha detto...

Suggerisco una variante: niente cucchiaio ma rondelle di banana con sopra la crema al cioccolato e una manciata di quinoa soffiata, per attutire l'estrema dolcezza degli altri due ingrdienti.
Un pensiero meraviglioso da servire col caffè.

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