Questo mese non potevo non dedicare la mia rubrica In Cucina con Cocò alle imminenti festività natalizie. E se di tradizioni culinarie natalizie si deve parlare perchè non parlare di dolci?Ho deciso allora di condividere con i lettori le ricette dei dolci tradizionali calabresi, Cannaricoli e Turdilli, così come da sempre si fanno a casa mia. Se provate a farli informatemi dell'esito.
12 commenti:
La foto evidenzia benissimo tutta l'antica bontà di questi dolci fortemente evocativi.
Complimenti
Devo confrontare la mia ricetta con la tua...Conci, a casa mia i tuoi turdilli noi li chiamiamo scalilli, per la loro forma...io metto nell'impasto anche l'anice e la ricetta era della mia nonnina.
Se ho tempo (anche mezza dose) vorrei provare la tua...
devono essere buonissimi anche se non li conosco!!! baci.
@Lenny da voi quindi non li fate?
@Francesca lo so che a Cassano li chiamano così, a me l'anice comunque non piace quindi non posso provare la tua i cannaricoli invece li facciamo anche nella versione moderna con il lievito e il vermouth al posto del vino però a me piace la versione antica
@Micaela sono ottimi ti assicuro
la tua ricetta è deliziosa Concetta e il testo magnifico. quoto la tua ricetta ed è piacere che tu faccia parte del team. Grazie.
ciao ciao
Sonja Ubb_wineBlog
opsss: 1 (one) piacere
ciao ciao
Sonja Ubb_wineBlog
Sono dolci che fanno parte della anche mia tradizione e soprattutto della mia infanzia: se ne preparavano in gran quantità e si regalavano a parenti ed amici, in ricche ceste addobate.
Solo il nome è un tantino diverso: "crustuli" e "tardiddi"
Non li ho mai mangiati ma sembrano buonissimissimi!!!! Che piacere leggere che sei una fan dei Tresor, che dici organizziamo una rivolta:))))????
@Sonja non ho che da ringraziarti per il calore che mi dimostri
@Lenny infatti con qualche variante si fanno comunque in tutta la calabria
@Paola si ci sto i tresor sono indimenticabili secondo me
L'apporto di Concetta è indispensabile visto che noi non trattiamo ricette. Un'ottima preparazione, complimenti.
sb
@Stefano ti ringrazio per l'indispensabile
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