Il mio ultimo percorso del gusto su Diritto di Cronaca.
Il nome del locale è la semplice traduzione in inglese del
cognome del proprietario Danilo Fiore. Oltrepassata la soglia si
viene accolti in ambiente molto caldo e spazioso in stile etnico,
dove ogni dettaglio risulta curato le tende in stampa animalier sono
in tono con le sedie le applique statua, gli specchi e le
suppellettili sono coordinate.
Sarà questo calore sarà la spontanea accoglienza del
proprietario e del personale, saranno i piatti gustosi ed abbondanti,
sarà la ricchezza della cucina di pesce proposta oppure la lunga
lievitazione della pizza realizzata con farine del Molino Vigevano
certo è che questo ristorante aperto da poco tempo è schizzato in
vetta a tutte le classifiche locali per gradimento del pubblico per
cui non mi restava che fare anche da Flower una mia esperienza
gustativa. Abbiamo mangiato bene davvero e bevuto ancor meglio se si può con l'ottimo Alicante 2014 di Cataldo Calabretta un rosato limpido e sincero in cui si sente (anche dopo aver bevuto il secondo bicchiere) che non vi sono trattamenti chimici.
L'antipasto di mare è ricco e ci viene servito con la focaccia
realizzata con l'impasto ai cereali della pizza, davvero buona. E'
ricco di assaggi: dal gamberone in pasta kataifi al raviolo di ananas
marinato al limone farcito con cocktail di gamberi, dalla polpetta di
patate e tonno rivestita di mandorle a scaglie all'insalata di
gamberetti e a quella di tonnetto, e si completa con i crudi di spada
e tonno ma, strano a dirsi, quel che più mi ha colpito è stato il
gusto dell'insalata di mare e non le cose più elaborate.
Non
elaborato ma ben eseguito e succulento al punto giusto il piatto di
spaghettoni fantasia di mare, pasta preparata dallo chef con farina
speciale 1 Molino Vigevano condita con tutto quel che il mare poteva
offrire, un buon piatto davvero così abbondante che fa già pasto da
solo, tanto che abbiamo poi deciso di dividerci una tenera tagliata
di tonno, irrinunciabile in questo periodo dell'anno. Come dicevo
questo è un locale che va apprezzato per la semplicità e ne usciamo
soddisfatti con in bocca il buon sapore di erbe dell'amaro Flower
prodotto per loro da un'azienda seguendo le indicazioni di un'antica
ricetta del nonno di Fiore. Da assaggiare certamente anche la pizza.
Ristorante Pizzeria Flower
via Rosmini 14
87064 Corigliano Calabro (CS)
Tel. 0983 200252 - 346
3701344
https://www.facebook.com/flowerwinebar/?fref=ts
1 commento:
Piatti golosissimi! Peccato essere così distante!
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