Il muffin salato è un risolvi buffet, apprezzato da grandi e piccini si presta ad una serie infinita di abbinamenti. Questa versione di forma e sapore è la mia preferita, il classico bocconcino da gustare con l'aperitivo o con il tè per chi lo gradisce in abbinamento salato (cioè io). La ricetta base è sempre quella del Panbrioche che è estremamente versatile come già vi dicevo. Il procedimento e le dosi quindi ve le leggete nella ricetta originale, per i mini-muffin quando si sgonfia l'impasto lievitato bisogna aggiungere un cucchiaino colmo di foglie di timo essiccate, circa 10 pomodorini secchi tagliati a piccole striscioline e mezzo barattolino di olive nere denocciolate e ridotte a rondelle. Una volta condito l'impasto basterà suddividerlo negli appositi stampini e lasciarlo lievitare ancora un'altra oretta prima di infornare. Con la dose classica del Panbrioche vengono 32-34 mini muffin se volete invece l'effetto funghetto ricavate soltanto 24 palline dall'impasto e lasciatele lievitare nelle formine fino a quando deborderanno. Buon muffin a tutti!!!
26 commenti:
Golosissimi i tuoi muffins, oggi li ho portati a primaditutto guarda un pò che combinazione ma io agli spinaci e feta!
Ma a te i risotti piacciono???? Se vieni da me capisci perchè te lo chiedo!
baci
mmm che belli questi muffins saranno anche buonissimi!!!!mmm che voglia!!!! Un bacio Alessia
che carini questi muffins
@Ady ma che combinazioni tra di noi guarda veramente incredibile, quella ciotola di riso è veramente stuzzicante, complimentissimi
@Alessia grazie hanno un gusto che ricorda un pò la pizza è un accostamento che sta veramente bene
@Carmen grazie sono dei cuccioli di muffin
Che buoni io adoro i muffin sia in versione dolce che salata...baci
@Anna il muffin è buono perchè ci puoi mettere dentro quello che vuoi, in pratica è sempre una sorpresa
Meravigliosi questi stuzzichini, complimenti!!
Ciccetti al punto giusto, ci piacciono!
Questi non li devo dimenticare...mi piacciono!
Francesca
davvero golosi questi muffins...
da provare immediatamente...
Che bellini che sono! Preferisco quasi il muffin salato a quello dolce. Poi così piccolini ... impossibile mangiarne uno solo :-) Ciao, Alex
Ma che meraviglia Cocò e la foto?
;-))
Brava brava brava!
@Anicestellato sono bellini vero?
@Aiuolik "ciccetti" mi piace
@Dolcienonsolo se dimentichi chiedi pure a me
@Golosi per chi ama il salato in particolare
@Alex e Mari infatti quelli di farli piccoli è come al solito un'illusione di mangiarne poi di meno
@Lory ti piace la foto? Sto un pò migliorando vero?
Appena li ho visti li ho scambiati per dei magnifici porcini......sono bellissimi! Dovrò decidermi a provare i muffin salati! Baci
@Roxy porcini? Sto ridendo da sole, comunque in quel quantitativo sarebbero stati una bella ricchezza
che buoni sarà anche perchè da buona sicula amo i pomodori secchi versabilissimi buon capodanno cinese
@Marcella buon acpodanno cinese allora, i pomodorini secchi sono insuperabili in ogni preparazione
coco, questa è proprio l'ora perfetta per assaggiarne uno!!!che belli che sono!!
I muffin salati risolvibuffet - una goduria da non perdere e un suggerimento da seguire.
Sfizioso il formato mignon
Ciao
@Dolcezza per questi ti assicuro che l'ora è sempre perfetta
òLenny ti dirò che sono innamorata della mia teglia da mini-muffin mi lascia inventare sempre nuove cose
Che meraviglia, li proverò sicuramente!
@Nightfairy sono semplici e gustosissimi
sandra
Ma che carini Mini muffinini!! :o)
Io adoro le mini mini porzioni,sono davvero fantastiche e belle da vedere!
brava!
@Sandra se tu continui a dirmi brava va a finire che mi monto davvero la testa, grazie per esser passata
Deliziosi !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it
@Fairyskull benvenuta nel mio blog e grazie
Posta un commento