Pensavo da un poco di arricchire la crema pasticcera con del torrone sbriciolato, certo però non mi aspettavo costasse tanta fatica! Mi spiego, la fatica è stata sottrarre ai miei dentini un pezzo di quel meraviglioso Torrone Friabile alle Nocciole Relanghe alle nocciole del Piemonte della bottega Esperya, mai assaggiato niente di più buono e, seppure con sacrificio, proprio con quello volevo arricchire la mia crema...sublime!Il dolce nel quale l'ho utilizzato è il classico millefoglie preparato con la buona pasta sfoglia fatta in casa. Nella crema pasticcera ho utilizzato metà dose di zucchero visto che poi ho aggiunto il torrone, dolce di suo.
Ingredienti:
3 rettangoli di pasta sfoglia
2 tuorli d'uovo
250 ml di latte fresco
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di maizena
100 g di Torrone Friabile alle Nocciole Relanghe
zucchero a velo.
Stendiamo i rettangoli di sfoglia su una teglia, pennelliamoli di acqua e cospargiamoli di zucchero a velo. Inforniamo finché risulteranno dorati. Scaldiamo il latte con la vaniglia. In una pentola sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo la maizena e poi il latte caldo a filo continuando a mescolare, riportiamo sul fuoco e lasciamo addensare. Uniamo alla crema il torrone polverizzato con l'aiuto di un mortaio o di un mixer molto potente. Farciamo con metà crema il primo strato di sfoglia, sovrapponiamo il secondo e farciamo ancora, chiudiamo con il terzo strato che cospargeremo di abbondante zucchero a velo. Arroventiamo un ferro da calza e componiamo sulla superficie del dolce dei motivi decorativi.
Commenti
E' originale e d'effetto la decorazione.
Ciao
Buona giornata :)
p.s. t'avevo detto che m'era piaciuta parecchio la tua rubrichetta con le ricette degli altri bloggers... bè, oggi t'ho fatto eco :-)
Buonissima.
E bellissima pure.
@Gunteher in effetti è così gli ingredienti buoni danno buoni risultati
@Cianfresca nulla si crea o si distrugge tutto si trasforma
@Mary faccio del mio meglio a volte riesco a volte meno
@Lo grazie ecco solo questo
@Natalia siamo un tantinello lontane però si può provare butta la forchettina
@Precisina grazie per i complimenti e per aver accolto così presto una mia idea
@Michela che poi il dolce del torrone e il salato della pastasfoglia uhm!!
@Pizzicotto77 fai fai pure
@Virginia puoi capirmi allora eh?
Mi hai dato una grande idea per il dolce di questo weekend, corro a comprare la pasta sfoglia.
buon fine settimana
A.
E' da un po' che non passo di qua... cosa negativa dato che offri sempre molti spunti e ricette preziose!
Il millefoglie è un dolce che non preparo spesso, ma che adoro sin da bambina. Con la pasta sfoglia fatta in casa deve essere superlativo, per non parlare della crema pasticcera al torrone! Mi piace l'idea di decorarlo con un ferro da calza, non ci avevo mai pensato!
A presto!
l'idea del ferro rovente mi piace moltissimo!!!grazie
@Camomilla da quando manchi? ti devo bacchettare allora!
@Chiara devi rifarla con il torrone e il ferro da calza sentirai che gusto
http://www.barberodavide.it/