Le sfogliatelle in effetti da tempo volevo provare a farle e prima di cimentarmi col vero impasto ho provato a dare la loro forma a un semplice rotolo di pasta sfoglia di quella già pronta. Certo senza Giulio che frignava sarebbero venute meglio d'aspetto ma quanto a sapore il mio piccolo condisce ormai tutto e quindi erano insuperabili sul serio.
Per prepararle occorre:
1 rotolo di pasta sfoglia
30 g di burro
1 mozzarella
Patè di Ricciola Campisi
Patè di Ricciola Campisi
Ho steso sottilissima la pasta sfoglia, l'ho spennellata col burro fuso e poi l'ho avvolta strettamente su se stessa. Ho tagliato dal rotolo ottenuto tante fettine che ho trasformato in tasca appuntita infilando al centro i pollici. Ho condito le sacche con mozzarella atocchetti mescolata al Patè di ricciola e richiuso l'estremità a perta. Ho infornato poi a 200° C fino a doratura. Con una semplice insalata di verdura fresca sono un simpatico antipasto o perché no un piatto unico.
4 commenti:
Questo patè l'abbiamo assaggiato anche noi: davvero ottimo e particolare1 immaginiamo quanto siano saporite queste sfolgiatelle....e pure filanti!!
baci baci
Le sfogliatelle sono un lontano e golosissimo ricordo, ma questa versione salata proprio non la conoscevo.
Un'idea molto scenografica :-)
Complimenti per la ricetta e per la pazienza nel realizzarla!!
Buona giornata, Mik
E dove li trovi i prodotti campisi?
Sono siciliana, e la curiosità mi tenta...
Il loro sito è molto bello.
@manu e silvia a me piace davvero molto con quasi tutto ma con la mozzarella è insuperabile
@mimmi la vera ricetta delle sfogliatelle prima o poi la devo provare per il momento mi sono accontentata
@mela su Esperya li hanno altri posti non saprei
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