Da Ernesto Ristorante & Pizzeria ad Altomonte

Andare ad Altomonte è sempre un po' come riconciliarsi con il nostro territorio, è un borgo bellissimo che accoglie il visitatore con il suo fascino antico che rimane tuttavia aperto al nuovo, offrendo sempre ottima ospitalità. L'ultima volta avevo notato nei pressi dell'anfiteatro un nuovo ristorante e certamente sono voluta tornare per andare a conoscerlo da vicino. Da Ernesto porta il nome del suo titolare, un ragazzo giovane che si occupa di cucina da quasi un decennio, coadiuvato dalla sua mamma. Qualche mese fa, insieme, hanno deciso di mettere su questo fresco localino per offrire tutta l'esperienza della signora Rosanna nella cucina di tradizione e tutta l'innovazione e la voglia di modernità di Ernesto specializzato in pizze gourmet.

Io ci sono capitata a pranzo per cui non ho avuto il piacere di assaggiare la pizza ma, vista la buona cucina di casa che ho avuto modo di degustare, tornerò di certo per mangiare una buona pizza.

Ci siamo lasciati tentare dall'antipasto tipico ricco di verdure: Peperoni e patate, peperoni e melanzane, cime di rapa saltate in padella, polpette di melanzane, golosi e abbondanti cruschi e poi salumi e formaggi secondo tradizione.

I primi sono davvero corposi, in netto contrasto con la freschezza del locale, hanno il potere di riportarti indietro alle domeniche a casa di nonna, noi abbiamo assaggiato gnocchi al ragù superlativi e deliziosi maccheroni con sugo di polpette.

Primi piatti buoni e in porzioni generose che non lasciano spazio al secondo. Siamo passati infatti al tiramisù che prepara Ernesto e serve nei tipici bicchieri di coccio altomontesi. 

Da Ernesto si mangia come a casa...ma più buono!

Da Ernesto Ristorante & Pizzeria

Via C. Pancaro, 1 - 87042 Altomonte CS
Telefono: 351 620 9464

https://www.daernesto.it/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100092269415511

Ciambella-brioche della Lu

Le ricette belle e buone vanno condivise, è nostro dovere dare agli altri il bello che riceviamo e così io oggi a inizio del periodo festivo voglio condividere con voi la ricetta del ciambellone brioche di mia sorella. Mi direte che ne vedete tanti di ciambelloni così ma io vi dico quanti di questi ciambelloni soffici e ben lievitati che riescono a fare a meno del latte e del burro e contengono un uovo solo non ne avete ancora visti. Questo è quello che mi è piaciuto subito e poi anche se il ripieno originale prevede confettura di frutti di bosco sappiate che con la creme spalmabile al cioccolato e simili (provate la combo di crema nocciole bianca e marmellata di arance, o crema al caramello e gocce di cioccolato, o crema e uvetta) risulterà amata anche ai piccoli golosi di casa.

Ingredienti:

500 g di farina 0

250 g di acqua

1 uovo

15 g di lievito di birra fresco

100 g di zucchero

80 g di olio di semi

1 pizzico di sale

la scorza di un limone

Versare la farina in una ciotola, unire lo zucchero, il sale, l'uovo, la scorza di limone grattugiata, l'acqua tiepida nella quale sarà stato sciolto il lievito e infine l'olio. Impastare bene fino ad ottenere una palla e lasciar lievitare l’impasto coperto anche 2-3 ore . Stendere poi un rettangolo e in una metà per lungo mettere la confettura, sovrapporre l'altra metà a chiudere e tagliare in due per il lungo. Attorcigliare entrambe le fasce ottenute, chiudere a ciambella e mettere nello stampo. Lasciare lievitare 1 o 2 ore, mettere poi solo dello zucchero sopra e infornare per 25/30 minuti a 180 gradi ventilato o 190 statico. Una volta fuori dal forno lucidare con confettura di albicocche a piacere.

Un mare di cultura con AIC Calabria, nuova tappa di Calabria Cuisine

 

L'Associazione Italiana Cuochi Calabria è sempre alla ricerca di nuove esperienze e conoscenze nel mondo della gastronomia e ci tiene a conoscere direttamente e far conoscere i suoi associati. 

E' nata così Calabria Cuisine la rubrica che racconta gli associati della nostra regione e diviene occasione per scoprire le loro storie, le loro sfide e i loro successi. 

Un mare di cultura l'ultima tappa vissuta, una giornata ricca di emozioni e di sapori, grazie alla cortesia e alla professionalità dei nostri colleghi.

Vi invito a leggere l'articolo sul blog di Associasione Italiana Cuochi ed a seguire se prossime tappe di Calabria Cuisine.

Women Jazz and Wine ultimo atto: Terre di Balbia

Si è concluso ieri sera l'evento Women Jazz and Wine, organizzato dal Consorzio Terre di Cosenza DOP in collaborazione con il Peperoncino Jazz Festival con il contributo del Parco Archeologico di Sibari. 

L'evento, che ha coinvolto diverse cantine e location della provincia di Cosenza, ha offerto ai partecipanti un'esperienza unica e indimenticabile, tra cultura, musica e gastronomia.

L'ultima tappa si è svolta presso Terre di Balbia, rinomata  azienda vitivinicola di Altomonte, che ha ospitato la voce calda e sensuale di Lauren Henderson, una delle più promettenti cantanti jazz della scena internazionale. Accompagnata dai bravissimi Elio Coppola alla batteria, Bruno Montrone al piano e Antonio Napolitano al basso, Lauren ha incantato il pubblico con le sue interpretazioni mostrando la sua versatilità e il suo talento.

L'evento è stato anche l'occasione per conoscere l'azienda e degustare i vini di Terre di Balbia, prodotti con uve autoctone e con metodi biologici, che esprimono al meglio il territorio e la sua storia.

Purtroppo, la pioggia ha interrotto la magia della serata, costringendo gli organizzatori a modificare la scaletta e anticipare il concerto. Tuttavia, questo non ha tolto nulla alla bellezza dell'evento, che ha saputo regalare emozioni e sorrisi a tutti i presenti. 

Un ringraziamento speciale va al Consorzio Terre di Cosenza DOP, al Peperoncino Jazz Festival e al Parco Archeologico di Sibari oltre che alle aziende ospitanti, per aver realizzato questa meravigliosa iniziativa, che ha valorizzato il patrimonio enologico e musicale della nostra Calabria. Un po' di nostalgia siamo certi ci coglierà ma speriamo di poter ripetere presto.

Per le foto vi rimando alle mie pagine sui social

@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine alla Tenuta Celimarro di Castrovillari

Dopo sei appuntamenti dell'evento itinerante "Women, Jazz & Wine" patrocinato dal Consorzio Terre di Cosenza DOP e inserito nel prestigioso circuito del  Peperoncino Jazz Festival posso certo dire che è l'originalità a farla da padrona. 

Gli elementi ci sono sempre tutti: vino, buona musica, cultura, cibo, storia, territorio, bella gente, ma ogni produttore, ogni cantina ospitante, mescola e reinterpreta a suo modo questi ingredienti rendendo ogni appuntamento davvero unico. 

Ieri sera siamo stati alla Tenuta Celimarro di Castrovillari. L'atmosfera da  Women, Jazz & Wine  c'era tutta, allestimento agreste, tanto entusiasmo e voglia di conoscere i protagonisti di questo delizioso evento.

Passeggiata in vigna e degustazioni guidate dei vini dell'azienda e poi ancora altri reperiti  dal Parco archeologico di Sibari per conoscere i nostri antenati più da vicino. 

Delizioso e rilassante il concerto di Francesca Calabrò in trio con i bravissimi Roy Panebianco e Giuseppe Pastore.

Ancora una serata da ricordare.

Per le foto vi rimando come al solito alle mie pagine sui social

@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine alla Tenuta Serracavallo

Cosa c'è di meglio di una serata all'insegna delle donne, del jazz e del vino? Questo è il tema dell'evento "Women, Jazz & Wine". 

Ieri ho preso parte al quinto appuntamento presso la splendida Tenuta Serracavallo di Bisignano. 

L'evento, organizzato dal Consorzio Terre di Cosenza DOP in collaborazione con il Peperoncino Jazz Festival, ha offerto ai partecipanti un'esperienza unica e indimenticabile, tra cultura, musica e gastronomia.

La serata è iniziata con una visita guidata alla cantina e ai vigneti della Tenuta Serracavallo per conoscere da vicino questa notevole realtà aziendale. 

Successivamente il Consorzio Terre di Cosenza DOP ci ha illustrato le caratteristiche e le qualità del vitigno Magliocco, che esprime al meglio la tradizione e l'innovazione della viticoltura calabrese.

Dopo la degustazione dei vini accompagnati da un buffet ricco e di qualità, preparato con prodotti tipici del territorio da L'Angolo del Gusto di Acri, Vadolì e il Panificio Meringolo, siamo passati alla scoperta della storia, grazie al personale del Parco archeologico di Sibari, che ha presentato un nuovo reperto raccontando un altro stralcio di vita della Magna Grecia. Un viaggio nel tempo che ci ha permesso di apprezzare le radici e l'identità di questa terra ricca di fascino e di mistero.

Il momento clou della serata è stato il concerto del Joy Garrison Quartet, una formazione jazz di altissimo livello, guidata dalla voce calda e coinvolgente di Joy Garrison, una delle più apprezzate cantanti internazionali del genere. 

Il quartetto ha proposto un repertorio vario e raffinato, un omaggio alle donne e alla loro musica, che ci ha emozionato e divertito.

L'evento "Women, Jazz & Wine" è stato ancora una volta un successo sia per l'organizzazione che per la partecipazione. Una serata eccezionale che ha saputo coniugare il piacere dei sensi con quello dello spirito, in un'atmosfera magica e suggestiva.

Per le foto

@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine alla Masseria Falvo di Saracena

"Women, Jazz & Wine" ottima musica, vino, cibo, cultura e territorio in più serate e in diverse location.

Il successo di questo evento patrocinato dal Consorzio Terre di Cosenza DOP e inserito nel prestigioso circuito del  Peperoncino Jazz Festival è proprio la diversità di ogni serata.

L'evento di ieri si è svolto presso Masseria Falvo 1727 di Saracena. Abbiamo conosciuto la loro cantina, i loro vigneti e i loro vini con focus su un particolare e raro vitigno il Guarnaccia. 

Conosciuto altri stralci di vita al tempo degli antichi greci a cura del personale del Parco archeologico di Sibari e ammirato dal vivo altri reperiti.

Abbiamo assaporato la magia di un concerto Jazz abbandonandoci alle incantevoli note del pianoforte di Francesca Tandoi in trio con Stefano Senni ed Elio Coppola. Infine, in piena atmosfera da sagra di paese, ci siamo deliziati con un sontuoso buffet ricco di leccornie di ogni genere e concluso la serata continuando a degustare i vini del Consorzio Terre di Cosenza dop con i dolci a base di confetture di Casavurga.

Anche la quarta serata davvero ben riuscita come potete evincere dalle foto cui vi rimando

@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine a Le Conche di Bisignano

 

E siamo al racconto del terzo appuntamento dell'edizione 2023 del "Women, Jazz & Wine", pura celebrazione dell'armonia tra musica, vino e territorio, inserito nel circuito del prestigioso Peperoncino Jazz Festival e sostenuto dal Consorzio Terre di Cosenza DOP. L'evento di ieri si è svolto tra le vigne della tenuta Le Conche di Bisignano. L'azienda produce vini e oli biologici d'eccellenza e l'appuntamento di ieri, con la complicità del clima, ha avuto un notevole e gradevole taglio agreste. Tra i filari della vigna, seduti su balle di fieno, calici in mano a discutere di archeobotanica ed enologia con la competenza del personale del Parco archeologico di Sibari, di vitigni autoctoni -focus di ieri sul Mantonico - per poi passare a godere del concerto jazz di Nives  Raso che con Lorenzo Iorio ci ha proposto un apprezzabile e molto gradito omaggio al grande Pino Daniele. 

A concludere la serata il banchetto che, vista la location, non poteva essere più azzeccato, fritti a gogò (panzerotti, vissinielli e cullurielli) e grigliata di carne e salsiccia dei suini neri allevati dall'azienda allo stato semibrado.

Buona la terza direi e complimenti agli organizzatori per la serata perfettamente riuscita.

Per le foto vi rimando alle mie pagine sui social

@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine alle Tenute Ferrocinto

Ieri sera si è svolta presso le Tenute Ferrocinto, ai piedi del Parco del Pollino,  il secondo appuntamento dell'edizione 2023 del "Women, Jazz & Wine", evento che celebra l'armonia tra musica, vino e territorio, inserito nel prestigioso circuito del Peperoncino Jazz Festival e sostenuto dal Consorzio Terre di Cosenza DOP. La protagonista della serata è stata la straordinaria Rossana Casale che, con  Sasà Calabrese al contrabbasso, Giuseppe Santelli al piano e Fabrizio La Fauci alla batteria, ha incantato il pubblico con la sua voce e il suo carisma. Prima del concerto di questo eccezionale quartetto abbiamo avuto l'opportunità di visitare le vigne e la barricaia delle Tenute Ferrocinto, la possibilità di scoprire il vitigno PECORELLO, un autoctono calabrese e il suo vino dal sapore unico. 

Abbiamo anche stavolta potuto ammirare alcuni reperti del Museo archeologico di Sibari a cura del Personale del Parco archeologico di Sibari in un percorso che ha collegato il passato e il presente della cultura locale. 

Anche questa serata indimenticabile, all'insegna della buona musica, dei vini di qualità e della compagnia eccezionale. Purtroppo il clima non è stato favorevole e il forte vento ha impedito di godere dei meravigliosi esterni di Palazzo Salituri, facendo optare l'organizzazione per la sala interna.

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@coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Women, Jazz & Wine a Serragiumenta

 

Che jazz e vino siano un binomio di grande fascino è risaputo ma se a sublimare il tutto si aggiungono le donne la triade diventa irresistibile.

Accade nel “Women, Jazz & Wine”, l’evento che unisce musica, vino e territorio, inserito nel circuito del Peperoncino Jazz Festival e coadiuvato dal Consorzio Terre di Cosenza DOP. Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare alla prima tappa della seconda edizione di “Women, Jazz & Wine”.

La serata si è svolta presso il Castello di Serragiumenta, nota dimora storica immersa nelle colline della campagna di Altomonte, dove si produce un vino di qualità da vitigni autoctoni.

Il programma prevedeva una visita in cantina e un trekking tra le vigne, per scoprire i segreti della viticoltura e le caratteristiche del territorio.

Intanto nel parco del Castello prendevano il via le altre attività, degustazione dei vini di Serragiumenta con un focus sul vitigno Malvasia, uno dei più antichi e diffusi in Calabria. Dopo gli stimolanti approfondimenti culturali sul vino nell’antichità, a cura del direttore   del Parco archeologico di Sibari, Filippo Demma e del personale specializzato del Museo che ci ha mostrato dal vivo alcuni reperti, al tramonto il concerto.

La voce incantevole di Mafalda Minnozzi, cantante italiana che ha fatto carriera in Brasile e che propone un repertorio di bossa nova e jazz accompagnata dalla chitarra di Paul Ricci. A sublimare la sua performance, oltre all'incantevole clima, una degustazione di prodotti tipici dell’azienda Serragiumenta e dei vini del Consorzio Terre di Cosenza DOP.

La serata è stata splendida, godibile in una cornice azzeccata, piena di charme e fortemente emozionante. Ho apprezzato la bravura degli artisti, la qualità dei vini delle aziende del Consorzio, la bellezza del Castello di Serragiumenta, la storia e l'archeologia rese vive e fruibili.

Un evento da ricordare per gli amanti della buona musica e dell’enogastronomia di qualità ed è solo la prima tappa di un programma che si preannuncia molto interessante.

Per le foto vi rimando alle mie pagine sui social @coco_donato

Donato Concetta 

Sale e Pepe quanto basta

Bar Roma Bistrò

 

Montalto Uffugo è un interessante borgo adagiato su una collina del cosentino il cui centro storico è ricco di antichi edifici in stile spagnoleggiante, con portali in arenaria e balconi in ferro battuto. Montalto è nota ai più per il Festival Leoncavallo, kermesse musicale estiva che include un concorso lirico internazionale, dedicato al celebre compositore, autore de I Pagliacci. 

Montalto Uffugo e Ruggiero Leoncavallo formano infatti un binomio inscindibile dacché il grande musicista e tenore napoletano visse a Montalto dall’età di cinque anni e si ispirò a un fatto di cronaca avvenuto nelle vicinanze del borgo per comporre, nel 1892, Pagliacci, la sua opera più nota.

La musica è stata colonna portante anche nella vita dello chef Fabio Cinque che dall'entroterra siciliano - Caltanissetta - si è ritrovato, per amore, proprio a Montalto Uffugo. Lunga è la storia che lo ha portato ai fornelli e la si può ascoltare dalla sua diretta voce facendo un salto nel suo nuovo locale nel centro di Montalto. Lo storico Bar Roma Bistrò è stato inaugurato un mesetto fa nella sua nuova veste che vede Fabio e sua moglie Angela a condurre questa azienda che si presenta rinnovata nell'aspetto e nella proposta degustativa. 

Siamo stati presenti al taglio del nastro e siamo tornati qualche giorno fa ad assaggiare il loro AperiTipico che sta riscuotendo grande successo e che varia quotidianamente. Accolti dai sorrisi caldi e accoglienti di Fabio e Angela ci siamo accomodati nel fresco locale.

La proposta di vini serviti a calice è davvero eccellente, etichette Calabresi e Siciliane scelte personalmente dai proprietari per offrire quello che loro stessi amano bere.

Noi scegliamo un rosato Fiore di Nero Terre Siciliane IGP di Tenute Lombardo e lo chef ci propone delle gustosissime friselle di cui una alla curcuma condita con battuto di pomodori secchi e mandorle e l'altra ai cereali e semi con olio, olive cunzate e caponatina in cui sentiamo profumo di Sicilia.

Passiamo poi agli assaggi caldi di cucina: un cubotto di guancia di vitello cbt servito su crema di peperoni e cipolla caramellata ai frutti rossi, un concentrato di sapore che ricorda un piatto tradizionale castrovillarese, l'omelette con caciocavallo silano è un ritorno all'infanzia e l'animella cbt piastrata e servita su crema di patate allo zafferano  e fili croccanti di peperoncino è prova tangibile delle cose grandi che questo chef riesce a preparare. 

Di sera si può anche proseguire con un piatto di spaghetti scelto tra i quattro che lo chef quotidianamente propone. Noi invece chiudiamo con un signor cannolo che al primo morso mi fa esclamare "o qui o in Sicilia" perché davvero trovo in esso quel gusto che nelle nostre pasticcerie mi é impossibile riscontrare.

Un modo easy di assaggiare il territorio e per chi vuole intrattenersi in questo accogliente locale, gli strumenti musicali sono a disposizione e Fabio certo sarà felice di accompagnarvi nelle vostre sperimentazioni.

Bar Roma Bistrò

piazza Errico Bianco, Montalto Uffugo, Italy

338 521 3017

barromabistrot59@gmail.com

https://www.facebook.com/profile.php?id=100091607171190

Fuori percorso: Lavì Officina del Gelato a Schiavonea

 

 

Quello che vi presento oggi è un fuori percorso ma non per questo meno gustoso dei miei consueti percorsi del gusto. Se siete alla ricerca di un gelato artigianale di qualità, non potete perdervi la gelateria Lavì Officina del Gelato a Schiavonea, alle spalle della Madonnina nel grazioso borgo marinaro. 

Aperta da qualche anno Lavì Officina del Gelato non è una gelateria qualunque: è un vero e proprio laboratorio artigianale dove ogni giorno vengono preparati gelati di altissima qualità, con ingredienti naturali e selezionati.

Il locale, arredato con gusto e originalità, propone una vasta scelta di gusti, dai classici a quelli più originali e innovativi e poi granite, semifreddi, torte gelato e tante altre golosità.

 

Qui non troverete aromi artificiali, coloranti o conservanti: solo frutta fresca di stagione, latte e panna di provenienza locale e tanti altri ingredienti di altissima qualità che Salvatore, il proprietario, seleziona personalmente.

Salvatore e Melania fanno infatti la differenza rendendo anno dopo anno questo posto  un ambiente accogliente e familiare. Sempre gentili e sorridenti, anche se oberati di lavoro, trovano il modo di fare quattro chiacchiere con i clienti che non tardano a diventare amici e sono sempre pronti a consigliarvi il gusto più adatto alle vostre preferenze, a raccontarvi la storia e le curiosità dei loro prodotti, a farvi assaggiare le loro novità.

Inoltre, la gelateria è sempre pulita e ordinata, con un'attenzione particolare all'igiene e alla sicurezza dei clienti. Potrete anche assistere alla preparazione del gelato, ammirando il lavoro artigianale e la passione che ci mettono. Si può gustare  il gelato seduti al tavolino o passeggiando sul lungomare, godendovi il panorama e la brezza marina.

Insomma, Lavì Officina del Gelato è una gelateria da provare assolutamente e in cui ritornare, perché una volta assaggiato il loro gelato non potrete più farne a meno! Io ci tornerò sicuramente, e voi? Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e quali gusti avete assaggiato. 

Vi racconto Borgo diVino in Tour ad Altomonte

Mentre scrivo è ancora in corso ad Altomonte la terza serata di Borgo diVino in tour la manifestazione organizzata da Valica in collaborazione con  Ecce Italia dedicata al Gusto e alla Bellezza rivolta ai wine lovers e agli amanti dei posti suggestivi quali sono i Borghi più belli d’Italia di cui Altomonte fa parte.

Ci promettevano un'esperienza indimenticabile e per molti versi lo è stata davvero. Il mio racconto lo voglio iniziare con un'immagine che è quella del borgo di Altomonte visto dalla sua bellissima piazza per dirvi che mentre la scattavo ero nel cuore del bello perché non solo di fronte ma anche alle mie spalle l'atmosfera era decisamente suggestiva. 

Esperienza all'altezza delle aspettative lo show-cooking della serata di apertura a cura dello Chef Enzo Barbieri in cui,  nella splendida cornice del Chiostro dei Domenicani, con il sottofondo dei versi della poetessa  Anna Lauria e alla presenza di alte cariche ed autorità, grande risalto è stato dato alle prelibatezze di piccole aziende locali come Magisa, l'Ovile di Cirene, il Cedro di Santa Maria del Cedro degustati in abbinamento a ottimi rosati calabresi di aziende come Ferrocinto, Serragiumenta, Terre di Balbia, vini partecipanti al concorso Miglior rosato del Mediterraneo la cui premiazione si è poi tenuta ieri.

Nella serata di sabato ho avuto l'onore di partecipare invece  alla masterclass “Alla scoperta dei sei spumanti calabresi metodo classico”, evento di spessore affidato alla magistrale guida della giornalista e sommelier Francesca Oliverio.

Anche negli stands allestiti dai diversi produttori, vini di grande qualità e data la presenza del Club amici del Toscano è stato possibile sperimentare anche qualche insolito accostamento sigaro-vino, uno per tutti il sigaro alla nocciola con il Moscato Passito di Saracena della Cantina Feudo dei San Severino dell'amico Roberto Bisconte.

Non voglio scrivere troppo perché so che amate che siano le immagini a parlare e quindi attraverso gli scatti scoprirete il mio sguardo su Borgo diVino in Tour ad Altomonte.

Aspettando Borgo diVino in tour ad Altomonte

Il 23, 24 e 25 Giugno Borgo diVino fa tappa ad Altomonte, uno dei Borghi più belli d’Italia in Calabria, per un weekend di degustazioni.

Wine lovers accorrete a conoscere vini e vitigni dei vari territori presentati direttamente dai produttori nel contesto dello splendido borgo di Altomonte, selezionato tra  i Borghi più belli d’Italia, per un’esperienza che si preannuncia senza dubbio indimenticabile, all'insegna del buon vivere e del buon bere e mangiare.

Non resta che scaricare il programma dell'evento e scegliere almeno una delle tre serate previste per l'evento, una più interessante dell'altra.

Programma Borgo diVino in tour Altomonte: 23-24-25 Giugno

Venerdì 23 Giugno

h 18.00 - Inaugurazione e apertura dell’evento Borgo diVino in tour

Apertura degli stand di degustazione

h 19.00 - Cocktail di apertura

Aperitivo di apertura a base di prodotti dell’azienda “Apicoltura Pacienza” presso il

Salone Razetti, situato al II livello del Chiostro dei Domenicani.

h 20.00 - Show Cooking a cura dello Chef Enzo Barbieri alla scoperta

delle eccellenze gastronomiche calabresi

Show-cooking basato su prodotti tipici del territorio calabrese presso il Chiostro dei

Domenicani con accompagnamento di brani a tema vino e cibo

h 24.00: Chiusura dell’evento Borgo diVino in tour

Chiusura degli stand

Sabato 24 Giugno

h 10.00 - Insediamento Giuria per selezione Jonio “ 7° Concorso Miglior

Rosato del Mediterraneo” diretto da Tommaso Caporale presso il Salore Razetti

h 18.00 - Inizio manifestazione e apertura stand degustazioni

Apertura degli stand di degustazione

h 19.00 - Masterclass “Alla scoperta di sei spumanti calabresi metodo classico”

Accompagnati da Francesca Oliverio, giornalista del settore e sommelier wine master,

saranno degustati sei spumanti metodo classico calabresi, diversi sia per vitigni impiegati

che per zone di provenienza

h 20.00 - Premiazione Concorso “Miglior Rosato del Mediterraneo” presso il

Chiostro dei Domenicani

h 24.00: Chiusura evento Borgo diVino in tour

Chiusura degli stand

Domenica 25 Giugno

h 10.00 - Tavola rotonda su “Olio e pane di Altomonte” presso il

Salone Razetti

h 12.00 - Oil Tasting

Degustazione di varietà di oli prodotti dai frantoi di Altomonte

h 18.00: Inizio manifestazione e apertura stand degustazioni

h 20.00 - Show Cooking a cura dello Chef Enzo Barbieri alla scoperta

delle eccellenze gastronomiche calabresi

Show-cooking basato su prodotti tipici del territorio calabrese presso il Chiostro dei

Domenicani con accompagnamento di brani a tema vino e cibo

h 24.00: Chiusura dell’evento Borgo diVino in tour

Chiusura degli stand