2011-01-31

Una ricetta golosa, facile e veloce da realizzare che di tempo so che ce n'è poco per tutti? Eccovela qua pronta per la cena di stasera.
Semplici barchette di patate farcite con un mix di mortadella Felsineo e scamorza, da gratinare in forno.
Con una bella insalata costituiscono un buon piatto unico, se poi volete usare patate piccole saranno ideali da servire come antipasto.
Ingredienti per 4 persone:
4 patate medio-grandi
200 g di mortadella
200 g di scamorza
grana grattugiato
pangrattato
olio extravergine d'oliva
Lessate le patate per 10-15 minuti, non devono cuocersi completamente. Pelatele e dividetele in due metà. Con uno scavino asportate la parte interna e tenetela da parte. Tritate con un tritacarne la mortalella con la provola e l'interno delle patate e suddividete il composto nelle barchette di patate. Completate con un po' di pangrattato e di formaggio grana e infornate, dopo aver irrorato con un filo d'olio, a 200° finché le barchette risulteranno ben dorate. Servite calde.

*Il piatto piano in  Fine Bone China appartiene alla linea La vie en rose di Wald
Reazioni:

Barchette di patate alla mortadella

Cocò 2011-01-31 Media Voti 5,0 su: 1

6 commenti:

Mirtilla ha detto...

che bella ricettina per iniziare bene la settimana :)

meggY ha detto...

Un0idea davvero golosa, brava!
Baci

Maria ha detto...

che golosa ricetta. buon inizio settimana :)

Francesca ha detto...

Complimenti tesoro questa ricetta mi gusta tantissimo!!!

Eleonora ha detto...

una cena al volo perfetta. bravissima e grazie dell'idea.

Tiziana ha detto...

Una ricetta facile e emolto golosa, segno ^_^

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