2011-05-18

Piatto CHSGroup
Al mio paese la pasta e ceci si prepara per la festa di San Giuseppe con il finocchietto selvatico, come già vi dissi qualche tempo fa, così quando ho aperto il barattolino di Condimento con tonno e finocchietto di Siciliatentazioni, inviatomi da Siculidivini, inspirando l'odore del finocchietto non ho potuto fare a meno di pensare ai ceci. Avevo pensato a una pasta e ceci ma poi a ben guardare mi son detta perchè non innovare completamente il concetto di ceci? E così, in nome della modernità, ho sacrificato la rotondità dei ceci giganti di Melandri Gaudenzio riducendoli, per giusta causa, in purea che ho poi trasformato in piccoli hamburger da servire con il sughetto di cui vi parlavo, lasciando liberi i commensali di intingere e condire a proprio piacimento.
Per il sugo non vi resta che collegarvi al negozio on line dove, inserendo il codice saleepepequantobasta2011 usufruirete del 5% di sconto su tutti i prodotti, mentre per i piccoli hamburger vedrò di rimediare io stessa.
Hamburger di ceci
400 g di ceci lessati
1/2 spicchio d'aglio
2 cucchiai di farina
1 tuorlo
sale
pepe
pangrattato
olio extravergine d'oliva
1 barattolo di condimento con tonno e finocchietto per accompagnare
Frullare i ceci con l'aglio, il tuorlo, la farina, sale e pepe. Formare delle palline passarle nel pangrattato e chiacciarle tra le mani o in iun coppapasta per far si che abbiano una forma più regolare. Scaldare un fondo d'olio in una padella antiaderente e passarvi gli Hamburger da ambo i lati finché non risulteranno dorati. Servirli con il sughetto di tonno e finocchietto
Reazioni:

Hamburger di ceci

Cocò 2011-05-18 Media Voti 5,0 su: 1

9 commenti:

Marjlou ha detto...

devono essere squisiti!

Francesca ha detto...

Da noi invece con la pasta fresca tipo tagliatelle però spezzettate.
Belli questi Hamburger!

lucy ha detto...

ottimi questi hamburger devono essere davvero molto sfiziosi.una ottima alternativa proteica!

carpe diem ha detto...

sti hamburger mi ispirano proprrio!

Rosalba ha detto...

devono essere proprio buoni! anche il sughetto mi piace assai ;-)
A presto

Micaela ha detto...

troppo buoni! da provare!

sara favilla ha detto...

Ciao! Piacere di conoscerti, ho scoperto il tuo blog per caso, e che scoperta! Le tue ricette mi piacciono molto, soprattutto per i dolci (ma non solo), davvero splendidi! Mi sono unita al tuo blog, così potrò seguirti spesso! A presto!

CoCò ha detto...

@Marjlou, Carpediem, Rosaria, Micaela anche con un sughetto di pomodoro sono buoni secondo me
@Francesca ahce da noi con le tagliatelle
@Lucy essendo in gravidanza le devo escogitare tutte per assumere proteine senza mangiare ogni giorno carne
@Sara Favilla grazie per ciò che dici prova qualcosa e fammi sapere com'è

Fabiana ha detto...

Anche in Liguria ceci e farina di ceci appartengono alla tradizione, il tuo suggerimento trova già tutti gli ingredienti belli che pronti nella mia dispensa!!

Un saluto

Fabi

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