2007-06-12


Ritornando per l'ultima volta all'argomento panini mi viene di fare un omaggio alla mia terra il panino calabrese spalmiamo due fette di pane casereccio con ‘nduja calabrese piccante, adagiamo sopra qualche fetta di caciocavallo silano e poi qualche rondella di zucchina saltata in padella con un filo d’olio e un poco di cipolla. Grigliamo poi finchè il pane risulterà croccante da entrambi i lati.


Non sarà proprio light però a gusto vi assicuro stiamo molto in alto.

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Il panino calabrese

Cocò 2007-06-12 Media Voti 5,0 su: 1

9 commenti:

Dolcetto ha detto...

Light o non light è gustosissimo!!! Mmm mi hai fatto venire una fame, me lo sbranerei in un boccone!

Roxy ha detto...

confermo....è buonissimo...un panino simile l'ho mangiato proprio in calabria (anche le mie origine sono calabresi) solo che invece delle zucchine c'era una giardiniera di melanzane fatta in casa dalla mia nonnina....non è buono è di più....baci

Anonimo ha detto...

e se come pane usate le fette di pane del MITICO PANE DI CERCHIARA, per me insuperabile, il panino sarà ancora più buono. anch'io sono di origine calabrese ( miei nonni) e ogni estate la trascorro al mare in Calabria, Villapiana Lido (CS), dove ho scoperto questo pane fantastico, durante gli altri mesi,appena posso mi faccio mandare delle scorte di questo pane. priovare per credere

Orchidea ha detto...

Caspita che buono il tuo panino... lo proverò sicuramente!
Ciao.

CoCo ha detto...

dolcetto: light non light hai ragione è buono e basta
roxy: di dove sei originaria di preciso? per il panino avevo pensato anch'io a un'altra variante con i peperoni arrostiti devo provare
anonimo: il mitico pane di cerchiara e chi non lo conosce dalle mie parti? Io ho usato un pane fantastico (molto ma molto simile a quello di Cerchiara) che viene da Frascineto
orchidea: provalo magari anche con i peperoni o le melanzane sarà eccezionale

Roxy ha detto...

im miei sono entrambi di un paesino in provincia di Crotone, Roccabernarda, e li ci sono i miei nonni e una mia zia che alla faccia della dieta ci rimpinzano di delizie....tu di dove sei?

CoCo ha detto...

Roxy io sono Terranova da Sibari in provincia di Cosenza. Roccabernarda l'ho sentito nominare ma non ci sono mai stata.

Anti ha detto...

accidenti se sta in alto il gusto!meraviglioso

CoCo ha detto...

insomma anti se uno sta a dieta manco la foto deve guardare secondo me

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