2007-09-08

In ricordo di una delle tappe del mio viaggio, Saint Vincent, ho preparato i Torcetti al burro che sono un pò la bandiera della famosa Ville du casino.
Li ho preparati secondo la ricetta che io conosco, so che l'originale prevede l'utilizzo del lievito di birra in polvere e dell'acqua, quella che ho utilizzato io invece è più frizzante, infatti ci si mette la birra.
E' una ricetta di estrema semplicità ed i torcetti col thè vanno proprio a nozze per cui se aspettate ospiti e volete preparare qualcosa di carino senza stressarvi troppo avete trovato la ricetta che fa per voi.

Ingredienti per 20 biscotti circa:

250 g di farina 00
125 g di burro a tocchetti
60 ml di birra
1 cucchiaio di zucchero bianco
1 tazza di zucchero di canna

Impastiamo velocemente la farina con il burro, lo zucchero bianco e la birra. Una volta ottenuto un'impasto omogeneo lasciamolo riposare avvolto in pellicola per mezz'ora. Poi lavoriamolo ottenendo dei bastoncini di 10-15cm, i cui estremi congiungeremo nella classica forma a goccia dei torcetti. Pennelliamoi torcetti con acqua e rotoliamoli nello zucchero di canna.
Inforniamo poi in forno caldo a 180° per 12-15 minuti, verso la fine della cottura pennelliamo d'acqua i torcetti ancora una volta perchè si dorino.
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Torcetti al burro

Cocò 2007-09-08 Media Voti 5,0 su: 1

28 commenti:

Ady ha detto...

CoCo le vacanze ti hanno proprio ricaricato una ricetta più bella delle altre, complimenti e buon WE.

CoCo ha detto...

Grazie Ady magari a farne più spesso vacanze così!

Fabietto ha detto...

Ciao Coco,
complimenti per questi torcetti.
Sai sul mio blog ho indetto un meme e se vuoi puoi partecipare andando direttamente sul mio blog.
Ciao e grazie.
Baci
Fabietto

elisa ha detto...

hei coco quante meraviglie porti dal tuo viaggio!Questi torcetti sono molto semplici..ci proverò!

CoCo ha detto...

Fabietto: al meme parteciperò senz'altro
Elisa: per Natale con lo stesso impasto si possono fare dei bastoncini da appendere golosamente alle tazze della colazione come suggeriva una rivista di cucina qualche tempo fa.

Aiuolik ha detto...

I torcetti mi piacciono tantissimi, ma non avevo ancora pensato di farlio in casa! Grazie dell'idea,
ciao,
Aiuolik

CoCo ha detto...

Auolik: benvenuta nel mio blog, fammi sapere il risultato se provi i torcetti

Dolcetto ha detto...

Che buoni! Li mangiavo sempre da bambina!

CoCo ha detto...

Dolcetto: hai riportato alla mente con questa frase un ricordo di quando ero piccola, la mia nonna paterna mi portava sempre una confezione di questi biscotti quando mi veniva a trovare amavo l'odore dello zucchero caramellato

nightfairy ha detto...

Cerco questa ricetta da anni!io vado in Valle D'Aosta da 20anni e li adoro..grazie! :)

CoCo ha detto...

Nightfairy. spero sia quella che cerchi

adina ha detto...

i torcetti sono uno dei miei biscotti preferiti! te li copio sicuro! bravissima!

CoCo ha detto...

Adina io ho copiato i tuoi crackers a te spettano i torcetti, fammi sapere

Tulip ha detto...

ecco, un paio di questi torcetti adesso, tra le mie mani, ci starebbero proprio bene!
;)

CoCo ha detto...

Tulip: tra le tue mani o sotto i tuoi denti? Bentornata, torna a trovarmi

Anonimo ha detto...

La quantità giusta della birra è 60 ml e non 60 cl!!! forse qualcuno ha bisogno di tornare a scuola a ripassare le scale di misura!

CoCò ha detto...

@Anonimo grazie per fortuna esistono i professori che vanno a domicilio a far lezione, credo che nelle tante misure che ho dato una svista può pure capitare almeno io mi firmo prendendomi la responsabilità delle cavolate che eventualmente dico

gusteau ha detto...

Era solo una battuta la mia, cmq scusa se ti sei sentita offesa!!
acidina di questi tempi?? vuoi il mio nome: eccolo sono Gusteau

CoCò ha detto...

@Gusteau non mi sono sentita offesa solo che quando faccio notare un errore a qualcuno sono abituata a farlo con più delicatezza, dire ad una persona che deve tornare a scuola solo perchè ha scritto cl al posto di ml non mi pare troppo carino soprattutto quando non conosci la persona con cui parli

gusteau ha detto...

Ok! l'ironia a volte fatica a trasparire nei post. Ciao

CoCò ha detto...

@Gusteau su questo hai ragione e comunque torna quando vuoi e critica pure, mi piace rispondere Ciao

Anonimo ha detto...

Ciao Coco, sono Crudelia una assidua lettrice del tuo blog, mi piace ed ho già provato un paio di ricette e tutto e' andato ok fino a quando ho provato i torcetti... e non ti dico con 60 cl di birra cosa ne e' uscito. Ti volevo domandare appunto se era corretta la ricetta ma gusteau mi ha precedutaa qs punto ci devo riprovare

CoCò ha detto...

@Anonimo-Crudelia mi dispiace tanto per l'avcaduto è stato un mio errore di distrazione, normalmente cerco di stare attenta poi a volte capita, se hai qualche dubbio prima di cimentarti con una mia ricetta chiedimi spiegazioni non mi infastidisce affatto rispondere, baci e continua a seguirmi

Ally ha detto...

Ciao Cocò...stasera ho fatto i torcetti seguendo la tua ricetta...ottimo risultato!!! ^_^

CoCò ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
CoCò ha detto...

@Ally grazie a Gusteau (vedi commenti sopra) ti son venuti bene i torcetti menomale và che si è trovata a passare di qua

Ally ha detto...

^_^ comunque sono la collega reggina...^_^

CoCò ha detto...

@Ally cara collega grazie del commento fa sempre piacere e torna a trovarmi

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