Leggete il mio ultimo percorso del gusto su Diritto di Cronaca.
Ambiente caldo e pulito, atmosfera rilassante, personale accogliente e molto qualificato, piatti semplici con ingredienti ricercati, ampia scelta tra pietanze di terra e di mare, cantina ricca con predilezione per le etichette regionali...se dovessi finire all'inferno mi piacerebbe bruciare Al Girone dei Golosi.
Ambiente caldo e pulito, atmosfera rilassante, personale accogliente e molto qualificato, piatti semplici con ingredienti ricercati, ampia scelta tra pietanze di terra e di mare, cantina ricca con predilezione per le etichette regionali...se dovessi finire all'inferno mi piacerebbe bruciare Al Girone dei Golosi.
Siamo a Cosenza, all'ingresso della
città, e decidiamo di far visita a questo locale attirati dalla
buona fama che si è conquistato nei suoi dieci anni di vita. Ha una
clientela affezionata e fedele e non manca neppure chi, trovandosi a
Cosenza per impegni lavorativi, si accomoda con voluttà ad uno dei
tavoli di questo locale.
Tra gli antipasti assaggiamo involtini
di melanzane con ricotta, salmone e noci, un accostamento particolare
e delicatissimo, ci vengono serviti con frittelle di gamberi e
zucchine dal gusto vagamente orientale.
Il tortino di gamberi, carciofi e purea
di patate e i tenerissimi gamberetti in salsa cocktail sono l'altro
antipasto che assaggiamo ed apprezziamo.
Tra i primi attraggono la nostra
attenzione i paccheri con gamberetti, vongole, pachino e crema di
asparagi e tra quelli di terra non possiamo non assaggiare gli
scialatielli al pecorino di fossa, pepe e scaglie di tartufo,
entrambi soddisfacenti.
Il secondo ci trova d'accordo su un trancio
di tonno con cipolla rossa e non potevamo davvero scegliere di
meglio, l'ottima qualità del pesce risulta esaltata dalla giusta
cottura e dal lodevole accostamento con la cipolla.
Una coppa di tiramisù all'amaretto è
la giusta conclusione di questo pranzo gradevole e senza eccessi.
"Cucina innovativa, rispetto delle
tradizioni locali e nazionali, cultura enogastronomica della nostra
terra" si legge nel sito del ristorante e le premesse sono state
confermate.
Al Girone dei Golosi
Via P. Rossi,
79 - Cosenza
Tel/Fax 0984-394859
info@algironedeigolosi.it
http://www.algironedeigolosi.it/
https://www.facebook.com/Al-Girone-Dei-Golosi-156820431105184/?fref=ts
Nessun commento:
Posta un commento