2008-01-17

Ieri era il compleanno della mia nonna e così ho voluto omaggiarla cimentandomi in un'opera per me nuova, non la torta in sè che si tratta di un pan di spagna bagnato al rum e farcito di crema pasticcera e amarene allo sciroppo, ma del fondente di zucchero utilizzato per la copertura, che mi ha permesso di raggiungere un risultato al di sopra delle mie aspettative (ma posso migliorare).
Devo ringraziare Francesca- Aracoco di Dolci e non solo per avermi insegnato una ricetta facile facile per fare il fondente di copertura. Bè facile facile si fa per dire, nel senso che quando lo fate procuratevi un pò di zucchero a velo in più (un paio d'etti) per lavorare bene l'impasto e poi date sfogo alla fantasia.
Per il pan di spagna guardatevi la ricetta qui, per la crema qui, poi bagnate con 400 ml di bagna al rum farcite con la crema preparata e le amarene spezzettate grossolanamente e poi decorate col fondente di zucchero o copertura ai marshmallow preparata con
150 g di marshmallow
330 g di zucchero a velo
3-4 cucchiai di acqua
semplicemente sciogliendo le caramelle con l'acqua a fuoco dolce ed aggiungendo fuori dal fuoco lo zucchero a velo, colorate poi a piacere con i coloranti alimentari ed inventate la vostra torta. Io ne sono entusiasta e sto già pensando alla prossima.
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Torta cuore

Cocò 2008-01-17 Media Voti 5,0 su: 1

27 commenti:

marinella ha detto...

Ma che bel risultato, sono sicura che tua nonna ha apprezzato moltissimo.
p.s. ti ho invitata ad un meme,se vorrai partecipare.
baci

CoCò ha detto...

Marinella è quello sulla personalita? passo a vedere nel tuo blog e sicuramente partecipo mi serve solo un pò di tempo per organizzarmi

miciapallina ha detto...

WOW!!!!
E' la stessa copertura che ha usato la nostra amica per la torta del compleanno di GG!!!
Siete davvero brave!
Complimenti e invidia maxima!
nasinasi

k ha detto...

Fantastica questa torta, da vera pasticciera! E noto solo ora il vestitino nuovo del blog: semplice e pulito, brava!
:*

CoCò ha detto...

@Miciapallina ho visto la torta preparata per GG meravigliosa io ho ancora molto da imparare
@K Ti ringrazio, per il blog sentivo l'esigenza di avere la pagina pulita

max - la piccola casa ha detto...

Tantissimi auguri alla nonna e complimenti per la torta!!!!!

Aiuolik ha detto...

Sei stata nominata :-)
Guarda qui: http://muvara.blogspot.com/2008/01/meme-del-mese.html!

Ciao,
Aiuolik

CoCò ha detto...

@Max grazie grazie caro
@Aiuolik e adesso non mi resta nessuno da nominare, ti ringrazio comunque e passo a leggere le tue risposte sono estremamente curiosa

Rossella ha detto...

Bellissima questa torta!!!Ho comprato il glucosio, voglio cimentarmi. In questo mese avrai modo di esercitarti,con tutti i compleanni in vista...cognatina,nipotina,F.Mi sfugge qualcuno?Baci Ross

CoCò ha detto...

@Rossella sei tornata a vedere? Tu avrai modo di sperimentare il risultato in questi mesi così ti prepari per Aprile. Baci ad Ele

Rossella ha detto...

Vengo a trovarti con grande piacere.Tornando a casa comprerò le marshmallow, non vedo l'ora di sperimentare. Buon WE

Cuocapercaso ha detto...

Bellissima! complimenti! anche io è da un po' che vorrei cimentarmi!!

da me c'è un MEME per te!!

Grazia

Dolcetto ha detto...

Bellissima Cocò!! E' venuta uno splendore, complimenti!
Auguroni alla tua nonna e buon w.e.!

Roxy ha detto...

Wow che bella!!!! Tanti auguroni alla tua nonnina.....Baci e buon we! Baci
P.s. Ho postato il pane se ti va di andare a fare un giro!

CoCò ha detto...

@Rossella aspetto il risultato
@Cuocapercaso grazie passo subito a leggere le tue risposte e datemi un pochino di tempo domani al massimo rispondo
@Dolcetto grazie mi fa piacere detto da una pasticcera come te, buon W.e.
@Roxy corro a vedere il tuo pane

elisa ha detto...

Che spettacolo!! Complimenti!
Anche io l'ho fatto quel fondente e ho realizzato delle rose per la torta del mio compleanno..molto simpatico!

CoCò ha detto...

@Elisa me la ricordo bene la tua spettacolare torta! Baci

Daniela ha detto...

Brava é proprio carina, se vuoi partecipa anche tu al meme del mese del tuo compleanno...
Aspetto con ansia una tua risposta.

CoCò ha detto...

@Daniela si che partecipo ho avuto già quattro inviti domani spero di farcela a postare le mie risposte. baci

Ady ha detto...

Cocò è bellissima complimenti, a proposito sei stata nominata mia cara, dai su datti da fare un bacio!

aracoco ha detto...

Bellissima Coco, hai fatto un gran bel lavoro!!
E' da giorni che aspettavo di vederla...sono veramente contenta!
http://dolcienonsolo.myblog.it/

CoCò ha detto...

@Ady grazie anche per la nomination mi do da fare allora
@Aracoco il merito è anche tuo che mi hai insegnato il procedimento

caravaggio ha detto...

buon fine settimana

caravaggio ha detto...

buon fine settimana

CoCò ha detto...

@Caravaggio ti leggo solo adesso ma ti ringrazio lo stesso, baci

anicestellato ha detto...

Sono certa che la tua nonnina avrà apprezzato tanto, complimenti direi che come primo approccio con il fondente il risultato è strabiliante, brava!!

CoCò ha detto...

@Anicestellato diciamo che la nonna l'ho vista particolarmente orgogliosa di me

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