La Torta Goduria: una creazione della mia amica Monica

Oggi ho avuto parecchio da fare dato che mi sta per arrivare la cucina nuova, per cui niente ricetta mia ma una ricetta della mia amica Monica che, vi assicuro, è veramente brava con i dolci.

Mi ha mandato diverse foto e ricette ma vi posto questa che già il nome fa gola.

TORTA GODURIA

Per il Pan di Spagna:
300 g di farina 00

200 g di zucchero

100 g di burro

100 g di latte

50 g di granella di nocciole

30 g di cacao

4 uova

1 bustina di lievito

Per la mousse:
350 g di cioccolato bianco

350 g di panna

1 cucchiaio di rum

150 g di panna montata
Per guarnire:

150 g di cioccolato fondente

150 g di panna liquida
Granella di nocciola

Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, un bicchiere di latte, le nocciole ed il cacao. Unite la farina un po' alla volta, il lievito ed infine i bianchi montati a neve.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180° per 40 minuti circa. Intanto preparate la mousse, facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con la panna e il rum. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Quando sarà fredda, montatela con la frusta ed amalgamate la panna montata molto lentamente. Tagliate la torta a strati, farcitela con le mousse.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna liquida e versate il tutto sulla torta. Guarnite i lati con la granella di nocciola.

Grazie Monica!